Kuharski nož CHEF'S EDITION PC, 20 cm, WMF

Product detailed description

Chef's Edition je trpežen in vzdržljiv nož s širokim rezilom s tankim, a trpežnim robom. Hrbtišče noža in rezilo sta rahlo ukrivljena in se zožita v konico. Zaradi tega lahko kuhinjski nož uporabljate zares vsestransko, za čiščenje in rezanje zelenjave, mesa ali kotletov. Primeren je tudi za shranjevanje zelišč, zelenjave ali oreščkov. Konica noža ostane trdno na delovni površini, rezilo pa se premika navzgor in navzdol. Nož ima eno stran širšo, kar omogoča enakomerno filetiranje rib.

Serija Chef's Edition

• Združuje značilno dinamično obliko in visoko funkcionalnost
• Noži so izdelani iz posebnega visokokakovostnega jedilnega jekla
• Kovani v enem kosu
• Odlično, vzdržljivo rezilo, izdelano s tehnologijo Performance Cut
• Trdota približno 55-57 HRC po Rockwellovi lestvici
• Ukrivljena oblika varovala za udobnejše, natančnejše in varnejše upravljanje
• Gladek prehod med varovalom in ročajem
• Brez para, neuničljivi ročaji iz matiranega nerjavečega jekla Cromargan®
• Laserski nadzor rezila
• Priporočljivo ročno pranje
• Privlačna embalaža - lesena darilna škatla

Noži Chef's Edition iz posebnega kovanega jedilnega jekla bodo navdušili predvsem strastne kuharje, ki iščejo najvišjo kakovost, optimalno zmogljivost rezanja in prepoznaven dizajn nožev Made in Germany. Združujejo tradicionalno kovaštvo in najsodobnejšo proizvodno tehnologijo.Izvedba Cut. Rezultat so zelo ostri noži, odporni proti poškodbam in zlomom, ki svojo ostrino ohranijo izjemno dolgo. Življenjska doba nožev je celo dvakrat daljša, kot zahtevajo standardi.

Oblikovalci studia WMF Studio niso ničesar prepustili naključju. Noži so popolnoma prilagojeni za udoben oprijem, ki ga prakticirajo kuharji. Ročaji iz mat nerjavečega jekla 18/10 Cromargan® dajejo nožem prefinjeno estetiko. Njihova oblika je dinamična. Noži Chef's Edition so videti razkošno, a mladostno in brezčasno.

Uporabljene tehnologije in materiali

Za izdelavo nožev je bilo uporabljeno posebno visokokakovostno jeklo za nože, ki je drobnozrnato, trdo in manj dovzetno za korozijo. Poleg tega je zaradi ravnega reza zelo odporen proti poškodbam ali zlomom, hkrati pa ohranja odlično zmogljivost rezanja. Njegove lastnosti za izdelavo nožev se še izboljšajo s kovanjem, ki homogenizira jeklo in zgosti njegovo strukturo.

Tehnologija Special Performance Cut združuje prednosti tradicionalnega kovanja s prednostmi sodobnih proizvodnih postopkov. Rezultat je rezilo najvišje kakovosti. Za odlično kakovost nožev je ključnega pomena tudi natančno ostrenje pod stalnim kotom. Noži so tako ostri prav zaradi ravnega reza.

Varovalo je integrirano kot del rezila iz enega kosa jekla. Zagotavlja pravilno porazdelitev teže in natančen nadzor noža. Okovje na ščitniku gladko prehaja na vrh ricassa za še bolj udoben oprijem.

Ergonomski ročaj je izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla Cromargan®, ki vsebuje 72 % jekla, 18 % kroma in 10 % niklja. Gre za trpežen material iz nerjavnega jekla, ki je odporen na živilske kisline. Cromargan® je čudovito sijajen in enostaven za čiščenje.

Vzdrževanje nožev WMF

Noži iz izdaje Chef's Edition niso primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Za tako kakovostne nože je priporočljivo le ročno pranje pod tekočo vodo, ki je do nožev nežnejše in tudi veliko hitrejše.

Brušenje nožev WMF

Vsak nož je treba občasno naostriti, najbolje pa je, da ga po vsaki uporabi naostrite z brusilnikom. Za brušenje nožev Chef's Edition priporočamo brusilne kamne (brusiti jih je treba pod kotom 13°) ali brusilnike WMF.