Nož za razrezovanje PRO, 20 cm, Zwilling

Code: ZW38400201
Brand: ZWILLING
112 € –22 %
Nož za razrezovanje PRO, 20 cm, Zwilling
112 € –22 % 87 €
Na zalogi na spletu (2 pcs)

ZWILLING® Pro je tanek nož z vzdržljivim, 20 cm dolgim rezilom in finim robom. Primeren je za pripravo vseh vrst mesa in za rezanje pečenk.

Detailed information

Product detailed description

ZWILLING® Pro je tanek nož z vzdržljivim, 20 cm dolgim rezilom in finim robom. Primeren je za pripravo vseh vrst mesa in za rezanje pečenk.

ZWILLING® Pro Series

  • Združuje inovativno tehnologijo, tradicionalno zasnovo in popolno natančnost
  • Rezilo združuje japonsko in evropsko kulturo rezanja
  • Ukrivljena oblika varovala Pro Touch za udobnejše, natančnejše in varnejše upravljanje
  • Ročaj iz umetne mase, klasična zasnova s tremi zakovicami
  • Gladek prehod med varovalom in ročajem
  • Posebno jeklo, izdelano za ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® - zamrznjeno rezilo
  • SIGMAFORGE® - kovan v enem kosu
  • Trdota približno 57 HRC po Rockwellu
  • Ročno rezani
  • Laserski nadzor rezila
  • Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju, priporočljivo ročno pranje

Znamka Solingen ZWILLING nenehno uvaja inovacije v svoje izdelke. Nemško podjetje ZWILLING J. A. Henckels ZWILLING® Pro, ki združuje tradicionalno obliko ročaja s tremi zakovicami in inovativno obliko ščitnika noža. Ta ukrivljena zaščita omogoča neprekosljivo udobje pri rezanju s kolebajočim gibom.

Pri seriji nožev ZWILLING® Pro so oblikovalci podjetja upoštevali več vidikov: videz, obliko, funkcijo, material in občutek pri uporabi. Mešanica tradicije in inovacij je privedla do fenomenalne serije nožev vrhunske kakovosti in popolne oblike z rezilom, ki združuje evropsko in japonsko kulturo rezanja. Tanek ročaj vas intuitivno vodi do varnega prijema, noži pa so ostri, udobni za držanje in dolgotrajni.

Uporabljene tehnologije in materiali

Za izdelavo nožev se uporablja posebno visokokakovostno jeklo z optimalno količino kroma in ogljika, ki je izdelano po posebnih zahtevah izključno za ZWILLING J. A. Henckels. To jeklo s trdoto po Rockwellu približno 57 HRC je prožno, ima dobro začetno rezalno zmogljivost, dolgo življenjsko dobo rezila in odlično odpornost proti koroziji. Nože iz tega posebnega jekla je tudi enostavno ostriti. Potrditev pravilnega "recepta" za njegovo proizvodnjo je dejstvo, da je bilo iz njega izdelanih že več kot 100 milijonov nožev, pri čemer se kemična sestava ni spremenila.

Lastnosti jekla se za proizvodnjo nožev dodatno izboljšajo s posebno patentirano metodo kaljenja FRIODUR®, pri kateri se jeklo po segrevanju na temperaturo nad 1000 °C in kaljenju zamrzne na -70 °C ter nato še dvakrat segreje na temperaturo približno 250 °C. Nastala molekularna struktura znatno poveča trdoto, žilavost in odpornost noža proti koroziji.

Rezilo je skovano iz enega kosa jekla po metodi SIGMAFORGE®, ki izboljša lastnosti jekla. Tako kovana rezila imajo gostejšo in bolj homogeno strukturo, kar zagotavlja večjo trdnost, žilavost in odpornost proti potupitvi.

Stabilno rezilo in popolna geometrija rezila zagotavljata izjemno zmogljivost rezanja in natančen nadzor pri rezanju. Oster kot zagotavlja še večjo ostrino, zato je rezanje še bolj prijetno. Zaradi klinastega reza nož brez težav prodre v hrano. Oblika podstavka omogoča intuitivno uporabo noža za enostavno in natančno rezanje.

Zaščita Pro Touch je integrirana kot del enodelnega jeklenega rezila. Zagotavlja pravilno porazdelitev teže in natančen nadzor noža. Nastavek na ščitniku nožev ZWILLING® Pro gladko prehaja v zgornji del ricassa za še bolj udoben oprijem.

Ergonomski ročaj je izdelan iz trpežnega sintetičnega materiala, ki je odporen proti razbitju, udarcem in živilskim kislinam. Lahko ga pomivate v pomivalnem stroju. Na ogrodje so pritrjene s tremi zakovicami. Popolna povezanost posameznih delov preprečuje zadrževanje usedlin in bakterij, zato noži izpolnjujejo stroge higienske standarde.

Vzdrževanje nožev ZWILLING

Nože s plastičnimi ročaji lahko pomivate v pomivalnem stroju, vendar je priporočljivo ročno pomivanje, saj je nežnejše do noža. Če raje pomivate v pomivalnem stroju, upoštevajte, da se lahko visokokakovostni noži poškodujejo, če med pomivanjem pridejo v stik z drugim jedilnim priborom, lonci ali ponvami. Pri vstavljanju posode v pomivalni stroj zato nujno preverite, da se rezila rezil ne dotikajo drugih predmetov. Proizvajalec za morebitno uporabo pomivalnega stroja priporoča tudi varčni program z najvišjo temperaturo 55 °C.

Brušenje nožev ZWILLING

Vsak nož je treba občasno nabrusiti. Za brušenje nožev iz serije ZWILLING® Pro priporočamo 23 cm brusilnik TWIN® 1731 s prevleko iz volframovega karbida, uporabljate pa lahko tudi brusilnike in brusilne kamne ZWILLING. Ponujamo tudi izvirno brušenje neposredno pri proizvajalcu - poskrbimo lahko za pošiljanje noža v ZWILLING J. A. Henckels v Nemčiji. Po potrebi vam lahko priporočimo tudi brusilca nožev, ki ima izkušnje z brušenjem nožev ZWILLING v Pragi.

Additional parameters

Category: Mesarski noži, Univerzalni nož Zwilling, ZWILLING Pro
Weight: 0.23 kg
Dolžina rezila: 20 cm
Vrsta izdelka: Univerzalni nož
Informacije o izdelku: Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju
Kolekcija: ZWILLING Pro
Margin: E
Velikost: 20 cm
K překladu: CZ AUTO-PRO-title

Be the first who will post an article to this item!

Do not fill out this field:

✓ Naprostá špička mezi výrobci kuchyňských produktů
✓ Dlouholetá historie, moderní technologie výroby a inovace 
Kalení oceli mrazem - technika FRIODUR® - zvyšuje tvrdost a odolnost čepelí
Nože, příbory, nerezové nádobí, manikúry apod.

104438

Solingenská značka ZWILLING se za svou 300letou historii vyšvihla mezi špičku výrobců kuchyňského sortimentu. V její nabídce najdete kvalitní kované nože a nůžky, elegantní nerezové nádobí, pomocníky do kuchyně či krásné manikúry. Dlouholetý úspěch značky ZWILLING tkví především v používání kvalitních materiálů a moderních technologií výroby, které jdou ruku v ruce s kvalitním řemeslným zpracováním.

Německá společnost ZWILLING J. A. Henckels je jednou z nejstarších značek na světě. Od roku 1731 až do dnešních dnů vyrábí produkty vysoké kvality, s vynikající kvalitou zpracování a ze špičkových materiálů. Mezinárodní úspěch značky se zakládá na neustálých inovacích, kvalitě používané oceli a spojení tradice s novými technologiemi. Historickým milníkem firmy, jejíž mistrovství spočívá především ve výrobě nožů, byl objev metody tvrzení oceli mrazem. Ta zásadně zvyšuje tvrdost, houževnatost a odolnost proti korozi. Svůj vynález firma nechala patentovat pod ochrannou známkou FRIODUR®. Dnes jsou výrobky společnosti ZWILLING J. A. Henckels prodávány ve více než 100 zemích po celém světě a její sortiment obsahuje nože rozličných velikostí a tvarů, příbory, nerezové nádobí, pánve, kuchyňské náčiní, nůžky a manikúry. Nesmí chybět ani příslušenství k nožům jako bloky a magnetické lišty na nože, brousky a ocílky či nezbytná prkénka na krájení.