Tehtanje & merjenje

Tehtanje in merjenje - pomen natančnega tehtanja in merjenja v kuhinji

Sestavine je treba stehtati, da zagotovite razmerja, kot so navedena v receptu. Na spletnem mestu Kulina boste našli številna različna merilna orodja za spremljanje teže, prostornine in temperature jedi in sestavin, kot so:

• kuhinjske tehtnice
• termometri za živila
• merilne skodelice in vrči
• merilniki časa za jajca

Zakaj bi moral tehtati in meriti sestavine?

Med kuhanjem je pomembno tehtati in meriti sestavine iz več razlogov, od katerih so nekateri navedeni v nadaljevanju:

• Izboljšajte svoje kuharske rezultate - Ne brez razloga so v receptih navedene natančne uteži in razmerja sestavin. Uporaba drugačnih količin od priporočenih lahko bistveno vpliva na vaš obrok. Torta, ki je bila na primer pripravljena s preveč moke, je lahko pregosta in suha.
• Natančnost - s kuhinjskimi merilnimi orodji , kot so merilne skodelice ali vrči, lahko hitro in natančno odmerite sestavine ter zagotovite, da bo vsaka serija končnega izdelka enakega okusa
• Udobje in samozavest - z uporabo kuhinjskega časovnika, s katerim lahko spremljate, kako dolgo se hrana kuha in kdaj se k njej vrnete, se lahko brez težav umaknete od loncev ali celo zapustite kuhinjo.
• Nadzor porcij in kalorij - kuhinjske tehtnice in merilna orodja vam pomagajo nadzorovati porcije, ki jih zaužijete, in se držati diete. Spremljate lahko tudi, koliko sladkorja ali ogljikovih hidratov dnevno zaužijete.
• Kuhanje brez odpadkov - s tehtanjem sestavin lahko preprečite tudi zavrženo hrano
• Varnost - Nadzor temperature živil je bistvenega pomena za zagotavljanje njihove varnosti pri uživanju. V ta namen vam ponujamo odličen izbor kuhinjskih termometrov.