Japonski nož NAKIRI 5000FCD, 17 cm, Miyabi

Product detailed description

Izjemno oster japonski nož nakiri se v deželi vzhajajočega sonca uporablja predvsem za hitro in enostavno rezanje zelenjave in sadja. Zato je postal zelo priljubljen med vegetarijanci in vegani.

Vsak posamezen nož je rezultat mojstrskega dela "mesta nožev" Seki. Tradicionalna izdelava in sodobna tehnologija sta omogočili najvišjo možno kakovost med komercialno proizvedenimi noži. Izjemno trdo jekleno jedro FC61 v prahu je obdano z 48 plastmi jekla. Posebna obdelava rezila daje rezilu večplastno strukturo, zaradi česar ima vsak nož izviren in edinstven vzorec.

Za doseganje še boljših lastnosti jekla je bila uporabljena edinstvena tehnika zamrzovanja, FRIODUR®. Dobljeni material se ponaša z izjemno trdoto in odpornostjo proti koroziji. Nož je simetrično brušen v obliki črke "V" pod kotom 19°. Vsak kos je ročno izrezan s tradicionalno tehniko Honbazuke, ki so jo mojstri rezbarji preverili v večstoletni praksi. Gre za večstopenjski postopek brušenja, pri katerem se nož najprej naostri z navpičnim in vodoravnim brusilnim kamnom, nato pa se rezilo polira z usnjenim brusilnim trakom. Ročaj je izdelan iz temnega lesa.

• Izjemno trda jeklena sredica FC61 v prahu
• FRIODUR ® - edinstvena metoda utrjevanja z zmrzovanjem
• Damascensko jeklo, sestavljeno iz 48 plasti
• Klinast rez v obliki črke V
• Tristopenjska tradicija ročnega brušenja Honbazuke
• Katana Edge, popolno ravnovesje
• Visoka obstojnost rezil, odpornost proti koroziji in optimalna prožnost
• Udoben ročaj v obliki črke "D" iz temnega lesa
• Noga iz nerjavečega jekla z logotipom
• Doživljenjska garancija za proizvodne napake na rezilu