Ponev za žar CARBONE PLUS 38 x 26 cm, jeklo, de Buyer

Product detailed description

Glavne prednosti:

• pravokotna ponev za žar de Buyer iz masivnega železa je idealna za peko mesa, rib in morskih sadežev brez izgube sočnosti
• ponev je alternativa zunanjemu žaru in omogoča doseganje podobnega rezultata na običajni kuhalni plošči
• zaradi uporabe na neposrednih virih toplote, vključno z ogljem, je odlična izbira za peko na žaru v zaprtih prostorih in na prostem
• debele stene iz visokokakovostnega železa vzdržijo visoke temperature ter zagotavljajo enakomerno in stabilno porazdelitev toplote
• žlebljeno dno ustvarja značilne črte žara, spodbuja karamelizacijo in zmanjšuje oprijemanje hrane na površino
• v ponvi se doseže visoka temperatura, ki je potrebna za Maillardovo reakcijo, zaradi česar ima meso značilen okus in hrustljavo skorjico
• brez kemičnega premaza na površini, kar omogoča uporabo kovinskih orodij brez nevarnosti poškodb
• ob pravilnem žganju ima naravne nelepljive lastnosti in omogoča kuhanje z minimalno količino maščobe
• varjen jeklen ročaj francoskega tipa zagotavlja udoben oprijem in enostavno rokovanje med kuhanjem
• združljiv z vsemi vrstami kuhalnih plošč, vključno z indukcijskimi, in uporaben tudi na žaru ali vročem oglju
• industrijsko strog dizajn brez premaza je namenjen ljubiteljem pristnih kuhinjskih pripomočkov brez kompromisov
• zaradi trpežne konstrukcije in odsotnosti nenaravnih površin je ta ponev dolgoročna naložba v kakovostno kuhanje

Dodatne informacije:

• dimenzije: 38 x 2 x 26 cm
• material: jeklo
• estetske pomanjkljivosti so posledica ročne izdelave in niso razlog za reklamacijo
• umivanje samo z rokami

Jeklena ponev in indukcija:

Jeklo (železo) je zelo reaktiven toplotni prevodnik, zato je njegova zmogljivost indukcijskega ogrevanja izjemna. Zato upoštevajte naslednja navodila na indukcijskem štedilniku:

• ne uporabljajte največje moči, tudi manjša moč na indukciji je dovolj za odlično porjavitev
• ne uporabljajte funkcije pospeševanja (hiter zagon ogrevanja)
• ne segrevajte ponve, če je prazna