Kozarec za rdeče vino SOMMELIERS VINTAGE, 250 ml, Riedel

Product detailed description

Steklo Vintage Port Sommeliers

Riedel je k oblikovanju kozarca spodbudilo dejstvo, da tako imenovani "uradni" sferični kozarec za portovce, ki ga promovira Inštitut za portovce, preveč poudarja moč alkohola in včasih neuravnoteženo kislost, kar potlači sadne note pijače.

Leta 1991 se je v Londonu sestala skupina strokovnjakov, ki je preizkusila portovec Quinta do Noval iz 10 različnih kozarcev (vključno s 6 prototipi Riedel in uradnim kozarcem). Ocene enakih vin iz različnih kozarcev so se razlikovale do 70 %! Med poznejšim končnim izborom v Londonu je skupina 12 strokovnjakov na slepo preizkusila 4 različna vina Vintage Port v 4 različnih kozarcih.

Kozarec Riedel Vintage Port Sommeliers je bil upravičeno jasen zmagovalec. Portovcem omogoča, da se pokažejo v vsej svoji harmoniji in plemenitosti, ter poudari arome, ki so zanje tako značilne: črni ribez, poper, tartufi in dimne note. Nežno popravi pretirano ostrino alkohola in poudari zapeljivo aromo rdečega sadja, ki se s kislino in tanini združi v sladek harmoničen okus. Prijetno dolgotrajen priokus dopolnjuje užitek v vrhunskem portovcu, postreženem v tem prefinjenem kozarcu.

Steklo Vintage Port Sommeliers Riedel je priporočljivo za:

• Portsko vino (Colheita, Tawny, Vintage)
• LBV (Late Bottled Vintage)
• Madeira, Marsala, Noilly Prat
• Vinsanto

Portsko vino
Grozdje se najprej stisne in filtrira v grozdni mošt, ki se mu po delni fermentaciji in prečrpavanju v lesene sode doda žganje - grozdno žganje. S tem se ustavi proces vrenja in nastanejo alkoholizirana vina z naravnim preostalim sladkorjem in 19-22º alkohola, ki pred stekleničenjem nekaj časa zorijo v sodih. Portovec se proizvaja izključno iz grozdja, ki se prideluje in predeluje v severnem delu Portugalske v dolini Douro.

Vintage portsko vino
Po razmeroma kratkem času v hrastovih sodih se portovec ustekleniči za staranje, na etiketah pa je navedeno leto trgatve. Zaradi visoke koncentracije, vsebnosti preostalega sladkorja in alkohola ohranja vino Vintage Port svojo svežino in sadnost desetletja. Letnik portovca razglasi vsak proizvajalec posebej, odvisno od letnika.

Obogatena vina
Madeira, šeri, portovec - alkoholizirana vina z dolgo zgodovino, značilna za iberske dežele. Priporočljivo jih je postreči v visokem in vitkem kozarcu (v Španiji znanem kot "copita"), ki poudari njihove nežne sadne arome in zatre ostrino alkohola.

Serija SOMMELIERS:

Claus Riedel je prvo serijo kozarcev za poznavalce predstavil leta 1973 v Orvietu v sodelovanju z italijanskim združenjem sommelierjev A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Serija vključuje 10 različnih velikosti.

Od tega trenutka se je svet vina temeljito spremenil.

V različnih regijah in na različnih celinah se danes pridelujejo vina, ki jih takrat še ni bilo ali pa so bila povsem neznana. Zato je razvoj serije Sommeliers nadaljeval njegov sin Georg Riedel, dokler Sommeliers ni postal obsežna "vitrum-vinoteka" na najvišji ravni tehničnega razvoja.

Leta 1991 je Robert Parker, urednik revije Wine Advocate, zapisal: "Najboljša očala, tako s tehničnega vidika kot z vidika največjega užitka, so očala podjetja Riedel. Učinek, ki ga ti kozarci dajejo vrhunskemu vinu, je resnično izjemen. Ne morem dovolj izraziti, kako veliko razliko naredi."

Zaradi svetovnega povpraševanja je serija Sommeliers zdaj absolutno najboljša serija kozarcev za vino in najuspešnejša serija ročno pihanih kozarcev za vino na svetu. Vsak kozarec je izdelan posebej: zgornji del je pihan v kalupu, pecelj in podstavek pa sta oblikovana ročno v skladu s proizvodnimi postopki, razvitimi v začetku 20. stoletja.

Steklarji uporabljajo svoje talente, njihove spretnosti in skrb so bistvenega pomena za to, da serija Sommeliers dobi obrtniško dovršenost, ki jo kupci pričakujejo. Sommelierji so izdelani iz stekla z več kot 24-odstotno vsebnostjo svinca.