Cvrtje ima lahko dve obliki. Klasični cvrtniki pripravljajo hrano, potopljeno v olju – s tipičnim okusom in strukturo, kot jo poznamo iz restavracij. Cvrtniki na vroč zrak uporabljajo kroženje vročega zraka in dosežejo podoben učinek z minimalno maščobe in brez neprijetnega vonja.
Kakovostni cvrtniki
Kakšna je razlika med njima?
Zračni cvrtnik proti oljnemu cvrtniku
Zračni cvrtnik
Deluje na principu kroženja vročega zraka, zaradi česar pripravi hrano z minimalno maščobe – pogosto zadostuje le nekaj kapljic olja ali pa sploh nič. Rezultat je lažja različica priljubljenih ocvrtih jedi, ki je prijaznejša do vašega zdravja in kuhinje.
- Bolj zdrava priprava, lažje čiščenje, več funkcij (npr. peka, žar, ogrevanje).
- Tekstura in okus sta lahko nekoliko »lažja« – manj izrazita kot pri klasičnem cvrtju.
Cvrtnik na olje
Tradicionalen način, kjer se hrana cvre potopljena v vročem olju. Ta metoda zagotavlja tipično hrustljavo skorjo in poln okus, na katerega ste navajeni iz restavracij ali stojnic.
- Avtentičen okus in tekstura, popolnoma hrustljav rezultat.
- Večja poraba olja, bolj zapleteno čiščenje, nujnost redne menjave olja in tudi višja vsebnost maščob v jedeh.
Na kaj morate biti pozorni pri izbiri cvrtnika?
Velikost cvrtnika
Družine najpogosteje izberejo cvrtnike s prostornino 3–4 litre, ki lahko pripravijo dovolj porcij naenkrat.
Če kuhate za več ljudi, se splača poseči po večjem modelu s prostornino 5 litrov ali več – zlasti pri cvrtnikih na vroč zrak, kjer je pomembno imeti dovolj prostora za enakomerno pečenje hrane.
Če kuhate za več ljudi, se splača poseči po večjem modelu s prostornino 5 litrov ali več – zlasti pri cvrtnikih na vroč zrak, kjer je pomembno imeti dovolj prostora za enakomerno pečenje hrane.
Moč (zmogljivost)
Enostavno je - višja kot je moč, hitrejše je segrevanje in s tem krajši čas priprave.
Običajni razpon je 1200–2000 W, pri velikih cvrtnikih tudi več.
Običajni razpon je 1200–2000 W, pri velikih cvrtnikih tudi več.
Upravljanje in programi
Večina cvrtnikov ponuja pregleden digitalni nadzor z zaslonom na dotik in praktičnimi prednastavljenimi programi za določene jedi – samo izberite program in cvrtnik bo samodejno nastavil optimalen čas in temperaturo.
Nekateri modeli omogočajo tudi povezavo z mobilno aplikacijo, kjer lahko najdete dodatne recepte, nasvete in možnost upravljanja na daljavo.
Nekateri modeli omogočajo tudi povezavo z mobilno aplikacijo, kjer lahko najdete dodatne recepte, nasvete in možnost upravljanja na daljavo.
Dodatne funkcije
Razmislite, ali boste cenili te možnosti:
- časovnik,
- ohranjanje temperature,
- zaščita pred pregrevanjem,
- prozorno okno,
- samodejno mešanje.
Enostavnost čiščenja
Enostavno čiščenje je velika prednost pri izbiri cvrtnika. Modeli z odstranljivo košaro in drugimi deli, ki jih lahko brez skrbi operete v pomivalnem stroju, vam prihranijo čas in trud.
Pri cvrtnikih na vroč zrak boste poleg tega cenili, da lahko pri pripravi jedi uporabite minimalno količino olja – zaradi tega so manj umazani in na splošno zahtevajo manj vzdrževanja kot klasični oljni cvrtniki.
Pri cvrtnikih na vroč zrak boste poleg tega cenili, da lahko pri pripravi jedi uporabite minimalno količino olja – zaradi tega so manj umazani in na splošno zahtevajo manj vzdrževanja kot klasični oljni cvrtniki.
Velikost in oblika
Razmislite, koliko prostora imate na voljo na kuhinjskem pultu ali v omarici.- Kompaktni modeli so enostavni za shranjevanje in primerni tudi za manjše kuhinje.
- Večji cvrtniki – pogosto multifunkcijske naprave z več programi ali dvema košarama – zavzamejo več prostora, vendar ponujajo širše možnosti kuhanja.
Naš nasvet
Preberite tudi
Tlačni lonec - še en odličen pomočnik za hitro kuhanje?
Prihranek časa in energije – to sta dva glavna razloga, zakaj kupiti tlačni lonec. V resnici jih je pa še veliko več...
Vrhunske blagovne znamke cvrtnikov, na katere se lahko zanesete
Pri izbiri cvrtnika se je vredno odločiti za preverjeno blagovno znamko, ki ponuja kakovost, zanesljivost in dobro premišljene funkcije.
Tefal je eden od vodilnih na področju cvrtnikov na vroč zrak – njihovi modeli navdušujejo s sodobnim dizajnom, pametnimi programi in poudarkom na bolj zdravem kuhanju.
Severin bo cenil vsak, ki išče solidno zmogljivost po razumni ceni – ponuja tako kompaktne kot družinske modele s preprostim upravljanjem in dobro opremo.
In če želite kuhanje v cvrtniku še bolj prijetno, blagovna znamka Lékué ponuja praktične silikonske modele, ki olajšajo pripravo in čiščenje, primerni pa so predvsem za cvrtnike na vroč zrak.
Tefal je eden od vodilnih na področju cvrtnikov na vroč zrak – njihovi modeli navdušujejo s sodobnim dizajnom, pametnimi programi in poudarkom na bolj zdravem kuhanju.
Severin bo cenil vsak, ki išče solidno zmogljivost po razumni ceni – ponuja tako kompaktne kot družinske modele s preprostim upravljanjem in dobro opremo.
In če želite kuhanje v cvrtniku še bolj prijetno, blagovna znamka Lékué ponuja praktične silikonske modele, ki olajšajo pripravo in čiščenje, primerni pa so predvsem za cvrtnike na vroč zrak.
Pogosta vprašanja
Najpogosteje zastavljena vprašanja
Je zračni cvrtnik resnično bolj zdrav od klasičnega?
Da, ker se hrana pripravlja z minimalno maščobe ali popolnoma brez olja. Rezultat je lažja jed z manj kalorijami in maščob, čeprav bosta okus in tekstura nekoliko drugačna kot pri klasičnem cvrtju.
Koliko olja potrebujem za cvrtnik na vroč zrak?
Običajno zadostuje le nekaj kapljic olja – na primer za tretjič krompir. Pri nekaterih jedeh olje ni potrebno.
Koliko električne energije porabi cvrtnik?
Odvisno od moči (vhodne moči) in trajanja kuhanja. Običajna poraba se giblje med 1,2–2 kWh na uro delovanja, vendar so zaradi hitre priprave skupni stroški nizki.
Ali je treba olje v cvrtniku redno menjavati?
Da, pri oljnih cvrtnikih je treba olje redno menjavati, da ne pride do pregrevanja in poslabšanja okusa ter zdravstvene ustreznosti jedi. Priporočljivo je po nekaj uporabah, odvisno od vrste jedi.
Ali lahko zračni cvrtnik nadomesti pečico?
Pri manjših porcijah in enostavnih jedeh pogosto da – je hitrejši, energetsko učinkovitejši in lažji za čiščenje. Toda klasična pečica je še vedno primerna za večje peke.