Če si želite v svojo kuhinjo kupiti samo en osnovni lonec za kuhanje, bo to prav ta klasični lonec. Pod tem imenom boste namreč našli najbolj vsestransko posodo – običajno srednje velikosti, z ravnimi stenami, s pokrovko in dvema ročajema. Idealni so za kuhanje testenin, juh, omak in stročnic.
Izbira klasičnega lonca za kuhanje se morda na prvi pogled zdi preprosta – vzamete tistega, ki vam je všeč, in to je to. Ko pa začnete razmišljati o materialu, vrsti kuhalne plošče, načinu vzdrževanja ali celo o tem, zakaj se v nekaterih loncih za kuhanje hrana prijema, v drugih pa ne, postane stvar nekoliko bolj zapletena. Pri tem vam bomo z veseljem pomagali.
Najbolj priljubljeni klasični lonci za kuhanje po ocenah naših strank
Primerjava izdelkov
- Vzdržljivi, primerni za vse vrste štedilnikov, vključno z indukcijskimi.
- Če imajo sendvič dno, hitro in enakomerno porazdelijo toploto.
- Idealni za vsakodnevno kuhanje.
- Nimajo naravno neoprijemljive površine – zato kuhanje zahteva odgovoren nadzor temperature in kakovostno maščobo.
- Počasno in enakomerno kuhanje, idealno za golaže, omake in dušeno meso.
- Odlično zadržujejo toploto, tudi dolgo po izklopu štedilnika.
- Po žganju imajo naravno neoprijemljivo površino.
- Lito železo je naravno magnetno, zato vedno deluje na indukcijo.
- Upoštevati je treba večjo težo, kar zahteva več moči in zanesljivo roko pri rokovanju.
- V veliki večini primerov imajo nelepljivo površino, zato so odlične za vse, ki želijo udobno kuhati z minimalno maščobe in brez prijemanja.
- Idealno za omake, kremne jedi ali zelenjavne mešanice.
- Nelepljive plasti ne sodijo v pečico, saj jim visoke temperature ne ustrezajo.
- Zahtevajo previdno ravnanje - brez kovinskih pripomočkov in kuhanje pri nizkem ognju.
- Izjemno trpežna in nelepljiva površina, primerna tudi za vsakodnevno zahtevno kuhanje.
- Znatno močnejši od običajnih nelepljivih materialov.
- Odporen na praske in visoke temperature, običajno primeren tudi za pečico.
- Višja nakupna cena, ki pa ustreza dolgi življenjski dobi.
- Kljub odpornosti je priporočljivo nežno ravnanje – brez ostrih kovinskih orodij.
- Neprilepljiva površina brez kemičnih dodatkov, primerna za zdravo kuhanje.
- Čudovit dizajn, pogosto v pastelnih barvah, zato so primerne tudi za serviranje.
- Temperaturo ohranjajo dlje kot klasične neprilepljive posode.
- Bolj krhke od drugih materialov – lahko počijo ob udarcu ali hitri spremembi temperature.
- Manj se sprijemljejo kot drugi neprilepljivi materiali.
- Skoraj takoj se odzovejo na spremembo temperature, zato so primerne za pripravo nežnih omak, karamele ali jedi, kjer je pomembna natančnost.
- Delujejo izjemno elegantno in pogosto postanejo okras kuhinje.
- Notranja površina posode mora biti nerjaveča. Če ni, ni primerna za pripravo kislih jedi.
- Upoštevati je treba višjo ceno in potrebo po redni negi. Baker oksidira in zahteva poliranje.
- Večina bakrenih posod ne deluje na indukcijo (imeti morajo posebno sendvič dno z magnetno plastjo).
Dno lonca za kuhanje – skriti junak
Kakovosten lonec za kuhanje prepoznate po dobro zasnovanem dnu:
- Pri nerjavečem loncu za kuhanje se prepričajte, da ima sendvič dno – torej večplastno konstrukcijo, kjer je med plastmi nerjaveče pločevine vstavljen prevodni material (npr. aluminij ali baker). Prav ta plast zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote in preprečuje prijemanje na sredini.
- Litoželezni lonci za kuhanje ne potrebujejo posebnega dna – material je sam po sebi dovolj močan in stabilen. Toploto razporeja počasi, a enakomerno. Zato se osredotočite na kakovost izdelave in površinsko obdelavo.
- Pri bakrenih loncih za kuhanje je dno običajno sestavljeno iz samega bakra ali bakra s tanko notranjo plastjo (običajno nerjaveče jeklo). Ta je odlično prevoden in se takoj odzove na spremembo temperature.
- Za lonce za kuhanje proti prijemanju velja, da morate preveriti, ali imajo ojačano dno z zadostno debelino. Samo to bo zagotovilo enakomerno segrevanje tudi pri nižjih temperaturah.
Najbolj priljubljeni klasični lonci za kuhanje iz nerjavečega jekla po ocenah naših strank
Velikost lonca za kuhanje? Univerzalno! Kaj pa to pomeni?
- Za 1–2 osebi je to lonec za kuhanje s prostornino 2–3 litre.
- Za običajno družino je idealna prostornina okoli 5 litrov.
- Če pogosto gostite več ljudi ali radi kuhate juhe ali druge jedi večjega obsega, posezite po loncu za kuhanje s prostornino 7 litrov ali več.
Najbolj priljubljeni klasični lonci za kuhanje iz litega železa po ocenah naših strank
Naš nasvet
Preberite tudi
Katero posodo lahko pomivate v pomivalnem stroju
Verjetno vam je jasno, da ni vsa posoda primerna za pomivalni stroj. Nekateri materiali se lahko poškodujejo, izgubijo svojo funkcionalnost ali preprosto niso zasnovani za samodejno pomivanje. Svetovali vam bomo, katero posodo lahko varno pomivate v pomivalnem stroju in na kaj morate biti pozorni.
Kakšen pokrov za lonec izbrati? Ne odloča samo material, temveč tudi podrobnosti
Steklen pokrov za lonec
- Odlična izbira, če želite imeti hrano vedno pod nadzorom – vidite noter, ne da bi vam bilo treba dvigniti pokrov za lonec, kar je praktično zlasti pri počasnem kuhanju, dušenju ali zgoščevanju omak.
- Vendar upoštevajte, da so stekleni pokrovi za lonec običajno težji, bolj krhki in manj primerni za pečico – zlasti če imajo plastičen ali silikonski ročaj.
- Vzdržljiv, lahek in primeren za pečico, pogosto tudi pri visokih temperaturah. Idealen za tiste, ki lonec za kuhanje ne uporabljajo samo na kuhalni plošči, temveč tudi za pečenje ali pripravo jedi v pečici.
- Slabost je, da ne vidite noter – vsaka dvig pokrova za lonec pomeni uhajanje toplote in pare, kar lahko upočasni kuhanje.
- Nekateri pokrovi za lonec – stekleni in kovinski – so opremljeni z ventilom za uravnavanje odvoda pare. Ta zmanjšuje tveganje prelivanja in omogoča vzdrževanje stabilnega tlaka v posodi. Ventil je lahko samodejen (stalno odzračevanje) ali nastavljiv.
- Idealno za kuhanje riža, krompirja ali gostih omak.
- Pomembna je tudi sama oblika. Ploščati pokrovi za lonce omogočajo shranjevanje drug na drugem ali odlaganje na delovno površino.
- Izbočeni pokrovi za lonce zagotavljajo več prostora nad hrano – primerni so na primer za dušenje večjih kosov mesa ali celih porcij zelenjave.
- Kakovosten pokrov za lonec mora tesno in enakomerno prilegati loncu, sicer izgubljate energijo in kuhanje je manj učinkovito.
Najbolj priljubljeni pokrovi za lonce po ocenah naših strank
Nasveti, ki vam bodo olajšali odločanje:
- Bodite pozorni na plastične in lesene ročaje, če želite lonec za kuhanje uporabljati tudi v pečici – prenesejo le omejeno temperaturo. Razmislite o loncih z odstranljivimi ročaji.
- Notranja merilna lestvica je koristen pripomoček, zahvaljujoč kateremu vam ne bo treba vzeti merilne posode v roke.
- Lonec za kuhanje v pomivalnem stroju? Ugotovite vnaprej – ni vsak material ali površinska obdelava primerna za to.
- Neprilepljiva površina ni običajna pri klasičnih loncih za kuhanje. Če pa pogosto kuhate kaše ali prežganje, je to lahko velika prednost.
Zakaj bi imeli več kot en lonec za kuhanje?
Vsak lonec za kuhanje ima svoj namen. Klasični lonec za kuhanje je sicer vsestranski, vendar kuhanje testenin, juhe, omake in jušne osnove v isti posodi ni idealno. Sestavite si domačo »baterijo loncev za kuhanje« glede na vaš stil kuhanja – v ponudbi boste našli tudi praktične komplete, ki vam bodo prihranili ne samo denar, ampak tudi prostor v kuhinji.
Se želite izogniti razočaranju?
Investirajte v kakovost. Lonci za kuhanje priznanih proizvajalcev zdržijo leta, pogosto tudi desetletja. Poleg tega ponujajo varnost glede uporabljenih materialov, prihranek energije in natančne rezultate pri vsakem kuhanju.
Najbolj priljubljeni neprilepljivi lonci za kuhanje po ocenah naših strank
Najboljše znamke klasičnih loncev za kuhanje
Če iščete lonec za kuhanje, ki vam bo služil leta in bo kos vsakodnevnemu kuhanju, stavite na znamke, ki so v samem vrhu:
De Buyer – Francoska klasika s precizno izdelavo in robustno konstrukcijo. Odlična izbira za zahtevne kuharje.
Staub – Elegantni litoželezni lonci za kuhanje za počasno kuhanje in stilsko serviranje.
Fissler – Nemška kakovost s poudarkom na ergonomiji, učinkovitosti in praktičnih detajlih.
Eva Solo – Lahkotnost, funkcionalnost in skandinavski dizajn v enem. Za tiste, ki želijo lepo in pametno posodo.
De Buyer – Francoska klasika s precizno izdelavo in robustno konstrukcijo. Odlična izbira za zahtevne kuharje.
Staub – Elegantni litoželezni lonci za kuhanje za počasno kuhanje in stilsko serviranje.
Fissler – Nemška kakovost s poudarkom na ergonomiji, učinkovitosti in praktičnih detajlih.
Eva Solo – Lahkotnost, funkcionalnost in skandinavski dizajn v enem. Za tiste, ki želijo lepo in pametno posodo.
Najbolj priljubljeni klasični bakreni lonci za kuhanje po ocenah naših strank
Pogosta vprašanja
Najpogosteje zastavljena vprašanja
Kakšen lonec za kuhanje je najboljši za indukcijo?
Tisti, ki ima magnetno dno, oziroma ima oznako "primeren za indukcijo". Najpogosteje je to nerjaveč lonec za kuhanje s sendvič dnom, vendar to ni pravilo.
Kakšna prostornina lonca za kuhanje je najbolj vsestranska?
Za običajno kuhanje priporočamo lonec za kuhanje s prostornino 4–5 litrov. Primeren je za juhe in testenine.
Ali lahko dam klasičen lonec za kuhanje v pečico?
Da, če nima plastičnih delov ali če so temperaturno odporni. Primernejši so lonci za kuhanje iz nerjavečega jekla ali litega železa s kovinsko pokrovko.
Zakaj se mi v nekaterih loncih hrana prijema?
Kriva je lahko tanko dno ali nekakovosten material, ki neenakomerno prevaja toploto. Pomaga lahko tudi pravilna tehnika – lonec za kuhanje vedno segrejte in na njem segrejte maščobo, preden dodate sestavine.
Ali je smiselno razmišljati o debelini dna lonca za kuhanje?
Da. Debelo dno bolje razporeja toploto in preprečuje prijemanje, zlasti pri počasnem kuhanju. Tanko dno se lahko pregreje samo na sredini in kuha neenakomerno. Idealno je sendvič dno ali večplastno dno.