Customer support:info@kulina.si
    Home / Nakupovalni vodniki / Lonci / Kuhalnik za mleko: kdaj se splača in kdaj ga lahko brez skrbi izpustite?

    Kuhalnik za mleko: kdaj se splača in kdaj ga lahko brez skrbi izpustite?

    rendlík na mléko

    Če pogosto segrevate mleko, pripravljate nežne omake, domače pudinge, prelive ali kaše, vam bo posoda za kuhanje mleka bistveno olajšala delo. Omogoča vam delo z občutljivimi sestavinami brez prijemanja, mešanja in nenehnega nadzora. Zato je idealna izbira za starše majhnih otrok, ljubitelje sladkih zajtrkov ali navdušene domače slaščičarje.

    Če pa teh vrst jedi običajno ne pripravljate in mleko segrevate le izjemoma, lahko mlekovar izpustite.

    Skratka: ko ga potrebujete, je neprecenljiv. Ko ga ne potrebujete, ga lahko mirno izpustite iz svoje opreme.

    V čem je mlekovar izjemen?
    Praviloma ima posoda za kuhanje mleka dvojno steno. Vanjo se nalije voda, ki ustvari vodno kopel. Mleko tako ne pride v neposreden stik z vročino kuhalne plošče, segreva se enakomerno, ne da bi iz posode ušlo ali se prismodilo.

    Poleg segrevanja mleka pa lahko posodo za kuhanje mleka uporabite tudi za:
    • mlečne kaše, pudingi in bešamel omake,
    • čokoladne prelive in kreme, ki potrebujejo počasno in nežno raztapljanje,
    • jajčne in smetanove jedi, ki bi se sicer hitro sesirile,
    • žgano testo za vetrnice ali profiterole,
    • ali pa v njem nežno odtalite zamrznjena živila brez tveganja izgube strukture.
    In praktičen bonus? Če lahko spodnji del posode za kuhanje mleka ločite, jo lahko uporabite kot klasično ponev, tako da vam v kuhinji zagotovo ne bo zavzela prostora.
    Posode za kuhanje mleka

    Kakovostne posode za kuhanje mleka


    Na kaj biti pozoren pri izbiri posode za kuhanje mleka?
    mlekovary
    Prostornina
    Večina posod za mleko ima prostornino med 1 in 2 litroma, kar je povsem dovolj za običajno domačo uporabo – ne glede na to, ali grejete mleko za eno osebo ali za celo družino.
    Material
    Kakovostne posode za mleko so izdelane iz nerjavečega jekla – ta je trpežna in ima dolgo življenjsko dobo. Poleg tega jo je običajno mogoče uporabljati tudi na indukcijskih kuhalnih ploščah.
    Signalizacija temperature
    Nekatere posode za mleko imajo vgrajen termometer ali celo signalizacijo, ki vas opozori, da je mleko pripravljeno. Čeprav to ni nujno potrebno, je praktična rešitev, ki preprečuje neželeno prekuhavanje.
    Enostavno vzdrževanje
    Dajte prednost modelom, ki jih lahko operete v pomivalnem stroju ali imajo dele, ki jih je mogoče enostavno razstaviti. Čiste stene iz nerjavečega jekla brez gub so zagotovilo za enostavno vzdrževanje.

    jan_hajny

    Šef kuhinje kuharske šole Chefparade priporoča

    Mleko se nikoli ne sme začeti kuhati. Vrenje lahko povzroči, da se na površini ustvari neprijetna skorja in se smetana loči od preostale tekočine. Mleko nato izgubi svojo mehkobo, ima lahko poseben okus ali grudasto konsistenco in se pri nadaljnji obdelavi zlahka sesiri.

    kastrulek na mleko
    6 nasvetov:
    Kako kuhati v loncu za mleko
    • Ne pozabite naliti vode med dvojne stene lonca za mleko – prav to zagotavlja enakomerno in nežno segrevanje. Količina vode je običajno označena s črtico ali navedena v navodilih.
    • Uporabljajte srednjo do nizko moč gretja. Lonec za mleko ne deluje na principu hitrega vrenja, temveč počasnega in enakomernega segrevanja.
      Ne prenapolnite posode – pustite prostor za raztezanje mleka, da ne prekipi.
    • Če vaš lonec za mleko nima signalizacije, opazujte mleko – takoj ko se ob robovih lonca začnejo tvoriti drobni mehurčki in nežna para, je dovolj vroče in je idealen čas, da ga odstranite s kuhalne plošče.
    • Mešajte samo, ko je to potrebno – na primer pri pripravi pudinga ali omake. Za običajno segrevanje mleka mešanje ni potrebno.
    • Po uporabi pustite, da se lonec za mleko ohladi in izlijte preostalo vodo iz plašča, da ne pride do nastanka vodnega kamna.
    Posode za kuhanje mleka

    Za stilsko serviranje mleka vam lahko pridejo prav kakovostni vrči


    Kateri lonci za mleko so najboljši?

    Če iščete lonec za mleko, ki vas ne bo razočaral glede funkcionalnosti, kakovosti ali dizajna, izbirajte med preverjenimi blagovnimi znamkami.

    WMF ponuja širok izbor loncev za mleko iz vrhunskega nerjavečega jekla s praktičnimi detajli in modernim videzom.

    Alessi bo pritegnil predvsem ljubitelje dizajna. Te mlekovarji združujejo funkcionalnost z umetniško obdelavo, ki bo okrasila vsako kuhinjo.

    Francoska blagovna znamka de Buyer, ki je priljubljena tudi med profesionalnimi kuharji, se ponaša z natančno izdelavo in dolgo življenjsko dobo.

    In če imate raje tradicionalno elegantno rešitev, se zanesite na ZWILLING. Ta stavi predvsem na kakovost, ergonomijo in enostavno uporabo.
    nejlepsi mlekovary
    Pogosta vprašanja
    Najpogosteje zastavljena vprašanja
    Ali je treba mlekovar napolniti z vodo pri vsaki uporabi?
    Da. Voda med dvojnimi stenami je ključ do delovanja mlekovarja – ustvarja vodno kopel, zaradi katere se mleko segreva enakomerno in brez prijemanja. Brez vode bi se lahko mlekovar poškodoval.
    Kaj storiti, ko se v mlekovarju začne nabirati vodni kamen?
    Vodni kamen odstranite podobno kot pri grelniku vode – preprosto v zunanji del nalijte vodo z malo kisa ali citronske kisline, na kratko segrejte in pustite delovati. Nato temeljito izperite.
    Kako se mlekovar očisti?
    Po vsaki uporabi mlekovar razstavite, izlijte preostalo vodo in sperite oba dela. Številne mlekovarje iz nerjavečega jekla lahko operete tudi v pomivalnem stroju. Vedno pa upoštevajte navodila proizvajalca.
    Ali lahko v posodi za mleko segrevam tudi druga živila?
    Da. Posoda za mleko je idealna za vse občutljive jedi – na primer pudinge, omake, čokolado, kuhano testo ali jajčne kreme. Odlično služi tudi pri odmrzovanju ali ohranjanju temperature.
    Ali se lahko posoda za mleko uporablja tudi na indukcijski plošči?
    Večina sodobnih posod za mleko iz nerjavečega jekla je združljiva z indukcijo. Pri izbiri vedno preverite, ali ima model magnetno dno.