Iščete zdrav, nežen in hkrati izjemno učinkovit način priprave hrane? Potem bo parni kuhalnik odličen pomočnik za vas! Toda izbira ni tako preprosta, kot se morda zdi.
Obstajajo različne vrste, velikosti in materiali, vsak model pa ima svoje prednosti in omejitve. Ker parni kuhalnik ni naprava, ki bi jo kupovali vsako leto, je dobro vedeti, na kaj biti pozoren pri izbiri in kako prepoznati pravega za vašo kuhinjo.
Kakovostni parni kuhalniki
Osnovna odločitev
Električni ali za štedilnik?
Parni kuhalnik za štedilnik
Tradicionalna rešitev, ki jo sestavljajo lonec z vodo in eden ali več vložkov za kuhanje v pari. Ni odvisen od elektrike, običajno je izdelan iz nerjavečega jekla in ponuja dolgo življenjsko dobo.
Prednosti:
- enostavna konstrukcija brez elektronike
- visoka odpornost
- možnost využití i jako běžný lonec za kuhanje
Električni parni kuhalnik
Samostojna naprava z lastnim grelcem in običajno tudi z digitalnim upravljanjem. Ponuja več nadstropij, avtomatske programe in funkcije, kot so časovnik ali ohranjanje temperature.
Prednosti:
- samostojna naprava, ne blokira kuhalne plošče
- napredne funkcije in časovnik
- idealno za pogosto kuhanje brez nadzora
Material parnega lonca: kakovost, ki jo prepoznate na prvi pogled
Nerjaveče jeklo je idealna izbira za tiste, ki iščejo trpežnost, enostavno čiščenje in dolgo življenjsko dobo. Primerno je za vse vrste kuhalnih plošč, vključno z indukcijskimi, in je videti dobro tudi po letih uporabe.
Plastične posode, ki jih najdete pri večini električnih modelov, morajo biti toplotno odporne in brez škodljivih snovi (BPA free). Kakovostna plastika ne prevzema vonjav in ne prenaša okusov med posameznimi nadstropji.
Če želite kombinacijo estetike in praktičnosti, izberite model z ohišjem iz nerjavečega jekla in prozornimi posodami za kuhanje v pari – imeli boste pregled nad tem, kaj se dogaja v notranjosti, hkrati pa boste dobili trpežen aparat.
Naš nasvet
Preberite tudi
Katero posodo lahko pomivate v pomivalnem stroju
Verjetno vam je jasno, da ni vsa posoda primerna za pomivalni stroj. Nekateri materiali se lahko poškodujejo, izgubijo sijaj ali preprosto niso zasnovani za avtomatsko pomivanje. Svetovali vam bomo, katero posodo lahko varno pomivate v pomivalnem stroju in na kaj morate biti pozorni.
Električni parni kuhalnik:
Funkcije, ki olajšajo kuhanje
Bolj kot boste kuhali v parnem kuhalniku, bolj boste cenili te funkcije:
- Časovnik – nastavite čas kuhanja in vam ni treba ničesar nadzorovati
- Samodejni programi – izbira za zelenjavo, riž, jajca ali ribe z enim gumbom
- Ohranjanje temperature – hrana ostane topla, tudi če zamujate s serviranjem
- Odložen začetek – idealno za jutranjo pripravo zajtrka ali vrnitev iz službe
- Indikator nivoja vode – pomaga dopolniti vodo brez prekinitve kuhanja
Praktični nasveti za vsakodnevno uporabo
Kako iz parnega lonca za kuhanje iztisniti največ?
Parni kuhalnik je več kot le pripomoček za kuhanje zelenjave. S pravilno uporabo in načrtovanjem lahko prihranite čas, omejite količino posode in pripravite polnovreden obrok za vso družino – z minimalnim trudom.
Kuhajte v plasteh – celotno kosilo naenkrat:- Na dno položite živila, ki potrebujejo najdaljši čas kuhanja (npr. krompir, riž, trša zelenjava, kot sta korenje ali brokoli).
- Na vrh položite ribe, piščančje meso, nežnejšo zelenjavo ali jajca.
Ne podcenjujte začimbSol, zelišča in začimbe dodajte šele po kuhanju. Para je nežna, vendar ne prenaša okusov tako intenzivno kot voda ali maščoba. Če želite izrazitejši okus, živila prej marinirajte ali pa jih po kuhanju rahlo začinite z maslom, olivnim oljem, limono ali omako.
Uporabite kakovostno jušno osnovo namesto vodePri nekaterih modelih lahko v posodo namesto vode vlijete jušno osnovo, vino ali dodate zelišča ali limono. Para bo tako dobila nežno aromo, ki se bo prenesla tudi v hrano.
Priprava riža ali kuskusa? Brez težavŠtevilni električni parni kuhalniki imajo posebno posodo za riž. Samo odmerite razmerje med vodo in rižem (običajno 1 : 1,5), nastavite program in počakajte – rezultat bo boljši kot iz običajne posode. Uporabite ga lahko tudi za proso, bulgur ali kvinojo.
Pogrevanje brez izsušitveVam je ostala hrana od prejšnjega dne? V parni posodi jo boste zlahka pogreli brez izgube sočnosti – idealno za cmoke, riž, zelenjavo in meso. Nastavite krajši čas in para bo naredila ostalo.
Hrana za otroke? Hitro in nežnoPara je idealna za pripravo prvih obrokov, nežne zelenjave in rib. Ne potrebujete maščobe, nastali pire pa ima gladko teksturo. Poleg tega veste, kaj dajete otroku – brez konzervansov in dodane soli.
Vzdrževanje: vedno izlijte preostalo vodoPo vsaki uporabi pustite, da se lonec za kuhanje ohladi, in izlijte preostalo vodo iz posode. Če dlje časa stoji, lahko povzroči vonjave ali vodni kamen. Redno spirajte tudi posode za kuhanje na pari – idealno ročno ali v pomivalnem stroju (če to dovoljuje proizvajalec).
Pogosta vprašanja
Najpogosteje zastavljena vprašanja
Ali se v parnem kuhalniku okusi prenašajo med posameznimi nivoji?
Pri kakovostnih modelih je prenos okusov minimalen. Če pa kuhate aromatične sestavine (npr. ribe in zelenjavo hkrati), je priporočljivo, da ribo postavite v ločeno posodo ali uporabite zaščitno folijo ali skledo. Električni modeli pogosto ponujajo ločene posode prav zaradi tega namena.
Ali lahko v parni kuhalniku kuhamo riž?
Da, in pogosto zelo dobro. Električni parni kuhalniki običajno vsebujejo posebno posodo za riž ali žitarice, v katero morate dodati pravilno razmerje vode in riža. Rezultat je rahel in popolnoma kuhan prilog.
Koliko časa traja priprava hrane v parni kuhalniku?
Odvisno od vrste sestavine in moči naprave. Na splošno velja:
- zelenjava: 10–15 minut
- ribe: 10–20 minut
- riž: 20–30 minut
- piščančje meso: 25–35 minut
- jajca: 12–15 minut
Pri električnih modelih ni treba paziti na čas – večina ima časovnik ali samodejne programe.
Ali je mogoče v parni kuhalnik pogrevati že pripravljeno hrano?
Da, in zelo nežno. Para segreje hrano enakomerno, brez izsušitve, prižganja ali izgube okusa. Idealno za riž, testenine, cmoke in meso.
Ali potrebujem posebne recepte za parni kuhalnik?
Ne nujno. Uporabite lahko običajne recepte in jih prilagodite načinu kuhanja – na primer zmanjšate količino maščobe ali prilagodite čas kuhanja. Obstaja pa tudi vrsta kuharskih knjig in spletnih navodil, ki so izključno namenjeni kuhanju v pari in so lahko odličen navdih.