Japonski nož GYUTO KANETSUNE 21 cm, Dellinger

Product detailed description

Obstajajo kuhinjski pripomočki, ki jih vzameš na plano dvakrat na leto in vsakič nekaj časa razmišljaš, zakaj si jih sploh kupil. Pri GYUTO KANETSUNE pa obstaja precej nasprotna težava – da bodo ostali noži v bloku začeli sumljivo dolgo čakati na svojo izmeno. Univerzalni kuharski nož ima skratka zelo dobre pogoje, da postane zaposleni meseca.

Glavne prednosti:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 210 mm je univerzalen japonski kuharski nož za stranke, ki želijo en glavni nož za večino vsakodnevnega dela v kuhinji.
• Rezilo, dolgo 210 mm, ima dovolj prostora za daljše tekoče reze, zato zlahka obvlada večje kose mesa, zelenjave, sadja in šopke zelišč.
• Daljšo različico boš cenil predvsem pri delu z večjimi sestavinami, kjer omogoča dokončanje reza z bolj tekočo potezo namesto z nekaj kratkimi gibi
• Japonsko nerjaveče jeklo AUS-10 s trdoto 59-60 HRC omogoča ustvarjanje zelo ostrega rezila, ki olajša čisto rezanje brez nepotrebnega pritiska na sestavine.
• Uravnotežena sestava jekla AUS-10 ne podpira le ostrine, temveč tudi žilavost in odpornost proti koroziji, zato nož združuje visoko zmogljivost rezanja z razumnimi zahtevami za vsakodnevno nego.
• Asimetrično brušenje 90/10 za desničarje daje rezilu agresivnejši značaj in olajša prodiranje v sestavino, ki jo režemo, zato ob pravilnem vodenju zadostuje, da pustiš delati samo rezilo.
• Oblika GYUTO se ne osredotoča le na eno kuhinjsko disciplino – z njim lahko režeš meso, sekljaš zelenjavo, sekljaš zelišča in pripravljaš sadje brez nenehnega menjavanja več nožev.
• Klasični zahodni ročaj iz materiala Plywood se dobro prilega uporabnikom, ki so navajeni na evropske kuharske nože, zato prehod na japonsko rezilo ne pomeni nujno spremembe ustaljenih navad.
• Konstrukcija fulltang vodi jeklo skozi celotno dolžino ročaja in skupaj s tremi kovicami ustvarja trdno povezavo, ki daje nožu občutek zanesljivega delovnega orodja.
• S težo 180 gramov nož ponuja prijetno kombinacijo lahkotnosti in velikosti, zato 210 mm rezilo ne deluje okorno in ostaja dobro vodljivo tudi pri daljšem kuhanju.
• Skupna dolžina 330 mm daje Gyutu zrelo kuharsko dimenzijo, ki jo boš izkoristil tako pri hitrem rezanju zelenjave kot pri razkosavanju večjih kosov mesa.
• Pri pripravi večerje od prve čebule do končnega razkosavanja mesa ti ni treba iskati specializiranega noža za vsak naslednji korak – univerzalna geometrija GYUTO pokriva večino običajnih kuhinjskih opravil.
• Preprost videz brez izrazitih damaščanskih vzorcev ali dekorativnih učinkov poudarja funkcionalni značaj noža, ki ne poskuša pritegniti pozornosti na stojalu, temveč pri samem rezanju.
• KANETSUNE AUS-10 PRO bo nagovoril domače kuharje in zahtevnejše uporabnike, ki želijo pravi japonski nož z visoko ostrino, a imajo raje znano vrsto zahodnega ročaja.
• Nož je izdelan na Japonskem pod blagovno znamko Kanetsune Seki in združuje tradicijo pomembnega japonska nožarskega središča s konstrukcijo, zasnovano za praktično vsakodnevno kuhinjsko delo.

Dodatne informacije:

• dolžina rezila: 21 cm
• celotna dolžina: 33 cm
• material ročaja: Plywood
• trdo japonsko rezilo je namenjeno natančnemu rezanju, ne pa sekanju kosti, zamrznjene hrane ali vzvodom, kjer bi se lahko poškodovalo
• za ohranitev ostrine in videza nož sodi v ročno pomivanje z naknadnim sušenjem in varnim shranjevanjem, ne pa v pomivalni stroj