Japonski nož PETTY KANETSUNE 15 cm, Dellinger

Product detailed description

Velik kuharski nož ima svoje mesto, a včasih spominja na selitveni tovornjak, uporabljen za prevoz ene same škatle. KANETSUNE PETTY je prijetno okretna alternativa za drobna kuhinjska opravila, pri katerih ne želiš mahati s polovico nožarske opreme zaradi nekaj strokov fižola, sadja ali sendviča.

Glavne prednosti:

• Kanetsune AUS-10 PRO PETTY 150 mm je okreten večnamenski nož za trenutke, ko je veliko kuharsko rezilo brez potrebe napoti in želiš imeti vsak rez trdno pod nadzorom.
• Rezilo, dolgo 150 mm, ponuja v primerjavi z manjšimi noži za lupljenje več prostora, pri tem pa ostaja dovolj okretno za natančno pripravo zelenjave, sadja in manjših kosov mesa.
• Pri rezanju strokov fižola, mlade čebule, sadja ali drugih manjših sestavin boš cenil predvsem lahkotno vodenje rezila in možnost hitrega dela brez po nepotrebnem masivnega noža.
• PETTY se dobro obnese tudi pri špikanju in razkosavanju mesa, kjer kompaktne mere pomagajo voditi rezilo natanko tja, kamor potrebuješ, brez nerodnih gibov.
• Zaobljeni profil ostrine omogoča, da pri delu izkoristiš tudi blago zibanje, zato nož ni odvisen le od kratkih ravnih rezov in zlahka opravi z bolj raznolikimi kuhinjskimi opravili.
• Pri pripravi sendvičev ti ni treba menjavati več pripomočkov – z enim samim nožem lahko narežeš zelenjavo, sadje, meso in druge sestavine, celotno sestavljanje malice pa bo potekalo bistveno hitreje.
• Japonsko nerjaveče jeklo AUS-10 s trdoto 59–60 HRC omogoča ustvarjanje zelo ostrega rezila, ki v sestavine prodre čisto in brez potrebe po grobem pritisku.
• Jeklo AUS-10 vsebuje 0,95–1,10 % ogljika skupaj z molibdenom, vanadijem in drugimi legirnimi elementi, ki prispevajo k žilavosti in visoki odpornosti proti koroziji.
• Asimetrični brus 90/10 za desničarje daje nožu izrazito ostrino in olajša prodiranje v sestavine med rezanjem, tako da ob pravilnem vodenju rezilo reže lahkotno in prepričljivo.
• Klasični zahodni ročaj iz materiala Plywood ponuja dober oprijem in visoko odpornost proti obrabi, zato japonsko rezilo dobi domač in praktičen oprijem v roki.
• Full-tang konstrukcija vodi rezilo skozi celoten ročaj in skupaj s tremi kovicami ustvarja trdno celoto, ki pri vsakodnevnem delu deluje stabilno in zanesljivo.
• Teža le 100 gramov ohranja nož prijetno lahek in priročen, zato se pri natančnejšem delu hitro odziva na gibe roke in je po nepotrebnem ne utruja.
• Skupna dolžina 265 mm z ročajem, dolgim 105 mm, ustvarja praktičen vmesni korak med majhnim nožem za lupljenje in pravim kuharskim nožem GYUTO ali SANTOKU.
• Ravno zaradi svoje velikosti je ta PETTY izjemno sposoben partner za hitro vsakodnevno kuhanje, ko ne želiš za vsako četrtino paradižnika izvleči velikega šefovskega noža.
• Nož je izdelan na Japonskem in prihaja od znamke Kanetsune Seki, zato za njegovim preprostim delovnim videzom stoji tradicija enega najbolj znanih japonskih nožarskih središč.

Dodatne informacije:

• dolžina rezila: 15 cm
• skupna dolžina: 26,5 cm
• material ročaja: Plywood
• trdo japonsko rezilo je namenjeno natančnemu rezanju, ne pa sekanju kosti, zamrznjene hrane ali vzvodom, kjer bi se lahko poškodovalo
• za ohranitev ostrine in videza nož sodi v ročno pomivanje z naknadnim sušenjem in varnim shranjevanjem, ne pa v pomivalni stroj