Vok TITANIUM NOWO, 36 cm, WOLL

Product detailed description

Pomembno! Kuhanje v posodi WOLL je kot umetnost, ki se vam bo ob pravilnem postopku obrestovala z najboljšimi rezultati. Zato preberite navodila podjetja WOLL za njihovo pravilno uporabo, ki jih najdete na koncu tega opisa. ↓↓↓

Vrhunske titanove ponve s prevleko proti sprijemanju Titanium Nowo nemške znamke WOLL so v zadnjih petnajstih letih postale klasika na svetovnih trgih. Serija združuje ročno izdelane vrhunske visokotehnološke materiale s sodobnimi proizvodnimi tehnikami in premišljeno zasnovo, kar zagotavlja odlične rezultate kuhanja. Njegovo visoko kakovost je že dokazal čas. Ne zaman je v imenu podjetja Nowo zapisano ime njegovega ustanovitelja Norberta Wolla.

Masivne ponve Titanium Nowo so idealne za zdravo in energijsko učinkovito kuhanje z malo ali nič maščobe. Površina, utrjena s titanom, se ponaša z zelo dobrimi nelepljivimi lastnostmi in je tudi zelo odporna na praske. Ponev je enostavna za čiščenje in brez težav prenese pranje v pomivalnem stroju ali uporabo, na primer, kovinskih kuhinjskih pripomočkov.

Za udoben oprijem poskrbi ergonomski ročaj iz umetne mase s protizdrsnim držalom za palec in luknjo za obešanje. Podporni del ročaja je vlit v odlitek posode. Sestavljajo enotno celoto, ki zagotavlja varno prileganje. Druga prednost serije Titanium Nowo je popolna porazdelitev in akumulacija toplote. Ponev lahko uporabljate na vseh vrstah ogrevanja, razen na indukciji, tudi za peko v pečici do 250 °C.

Serija Titanium na novo

• Premium titanove ponve za vsakodnevno uporabo, patentirana proizvodnja
• Ročno ulit, en kos za večjo mehansko in toplotno odpornost
• Združujejo obrtniško znanje z inovativnimi tehnologijami
• Trdna, dimenzijsko stabilna, zaradi svoje kakovosti primerna za profesionalne kuharje
• Izjemno odporna površina brez prijema za zdravo kuhanje brez maščob
• Kaljeno, odporno na praske, izdelano brez PFOA
• Zaradi visoke površinske upornosti se lahko uporablja tudi kovina kuhinjski pripomočki
• Za pripravo občutljivih živil in cvrtje pri visokih temperaturah
• Popolna porazdelitev in akumulacija toplote, prenos toplote po celotni površini
• Prihrani do 1/3 energije v primerjavi s tradicionalnimi ponvami iz nerjavečega jekla
• Približno 9 mm debelo dno, za vse vire ogrevanja razen indukcije
• Ojačani robovi za večjo odpornost proti udarcem
• Zasnovan za enostavno nalivanje brez kapljanja
• Ročaji iz toplotno odpornega sintetičnega materiala, primerni za peko v pečici
• Zelo enostaven za čiščenje, primeren za pomivanje v pomivalnem stroju

Uporabljene tehnologije in materiali

WOLL profesionalni izdelki iz litega železa predstavljajo izdelke "Made in Germany", izdelane z najvišjo kakovostjo obdelave. To se nenehno spremlja tudi med proizvodnim procesom. Tehnologije, ki jih uporablja podjetje WOLL, so poleg tega okolju prijazne in imajo nizke emisije ogljikovega dioksida. Vse posode WOLL iz visokokakovostne rafinirane aluminijeve zlitine so ročno ulite, kar jih ločuje od običajne anonimne tovarniške proizvodnje. Počasno ročno litje preprečuje nastanek zračnih žepov, ki zmanjšujejo kakovost materiala.

Na nastali aluminijasti odlitek se nanese še več plasti za večjo nelepljivost in vzdržljivost posode. Pred tem pa je njegova površina večkrat peskana. V naslednjem koraku se telo ponve ali lonca utrdi s titanovimi delci in žge s plazemsko šobo pri ekstremnih temperaturah nad 20.000 °C. Tako so posode dimenzijsko stabilne in odporne proti mehanskim poškodbam. Druga plast ščiti material pred korozijo, tretja plast pa zagotavlja odlične lastnosti proti sprijemanju. Zadnji utrjeni vrhnji sloj je nelepljiv, utrjen z delci titana. Zaradi svojih izjemnih lastnosti je zaščiten s proizvodno skrivnostjo.

Visokokakovostna nelepljiva površina se zaradi posebnega proizvodnega postopka upira tudi pranju v pomivalnem stroju ali celo uporabi kovinskih kuhinjskih pripomočkov. (Za daljšo življenjsko dobo vaših posod pa priporočamo uporabo bolj nežnega lesenega ali silikonskega pribora.) Posebej utrjena nelepljiva površina podjetja WOLL se je izkazala za zdravo kuhanje z majhno količino maščobe ali brez nje. Je varen in ne vsebuje PFOA. Tako nastale jedi so bogate z vitamini. Zaradi toplotne odpornosti do 250 °C ni primeren le za občutljivo hrano, temveč tudi za cvrtje pri visokih temperaturah. Posoda Titanium Nowo zelo dobro prenaša tudi temperaturne udarce in jo je mogoče hitro segreti tudi brez uporabe maščobe. Zaradi odličnih lastnosti, ki se ne prijemajo, je posodo zelo enostavno očistiti.

Navodila podjetja WOLL za pravilno uporabo posode WOLL

Posoda WOLL-Profi-Guss se zelo hitro segreje, zato je pomembno, da med cvrtjem upoštevate pravilno temperaturo.

Ko cvrete ali pečete na maščobi ali olju, posodo WOLL-Profi-Guss dobro segrejte:

• Prazno posodo WOLL-Profi-Guss kratko segrejte na najvišji stopnji. Kakovostno dno se zelo hitro in enakomerno segreje.
• Pravočasno znižajte temperaturo na želeno in dodajte maščobo ali olje ter sestavine za peko.
• Preizkus s kuhalnico: če želite preveriti, ali ima maščoba ali olje pravo temperaturo, držite suh ročaj lesene kuhalnice v maščobi. Če se okoli njega naredijo majhni mehurčki, je maščoba dovolj vroča. Ne smete začeti kaditi iz maščobe, ker potem začne goreti.

Posoda WOLL-Profi-Guss je zaradi svoje visokokakovostne neprijemljive površine popolnoma primerna tudi za kuhanje mesa, na primer brez maščobe:

• Pri cvrtju mesa brez maščobe segrevajte posodo WOLL-Profi-Guss približno 2 1⁄2 minute na najvišji nastavitvi. Preverite, ali je ponev pravilno segreta: z mokrim prstom v ponev spustite nekaj kapljic vode - če kapljice "plešejo" na dnu, je ponev na pravi temperaturi; če takoj izginejo, je WOLL-Profi-Guss že preveč vroča.
• Tako lahko zmanjšate dovod toplote za približno tretjino.
• Meso mora biti pred kuhanjem sobne temperature.
• Meso položite v posodo WOLL-Profi-Guss - sprva se bo meso nekoliko prijelo.
• Ko se rahlo odlepi od dna, ga obrnite in ocvrite z druge strani.
• Nato meso pecite ali pecite, dokler ne doseže želene stopnje mesnatosti. Krvava: meso se ob pritisku ne upira; srednje pekoča: rahlo se upira; pekoča: meso se ob pritisku komaj upogne.
• Po peki pustite meso približno 5 minut počivati v pečici pri 90 °C.