Ponev za sotiranje MINERAL B LOQY 24 cm, ogljikovo jeklo, de Buyer

Product detailed description

Ta ponev ima zanimiv življenjepis. Začne precej neopazno, a z vsakim naslednjim kuhanjem pridobiva lasten značaj in postopoma temni kot izkušen kuhar, ki je videl že marsikaj. MINERAL B LOQY torej ne zastara - le gradi si ugled, delovno zgodovino in vedno bolj prepričljivo kuhinjsko osebnost.

Glavne prednosti:

• Globoka jeklena ponev de Buyer MINERAL B LOQY s premerom 24 cm združuje hitro popekanje z udobno pripravo obilnejših jedi.
• Uporabna prostornina 2 litra ponuja dovolj prostora za meso, zelenjavne mešanice, priloge in manjše družinske porcije.
• Notranja višina 7 cm olajša mešanje večjih količin sestavin in pomaga preprečiti njihovo padanje čez rob.
• Zaobljene stene podpirajo gladko gibanje kuhalnice ter omogočajo lažje obračanje, združevanje ali oblivanje sestavin z nastalo omako.
• Ponev se odlično obnese pri hitrem pečenju mesa, praženju zelenjave in pripravi receptov, ki zahtevajo več prostora.
• Jeklena površina je primerna za delo pri višjih temperaturah, ko želite na sestavinah ustvariti izrazito zapečeno skorjico.
• Z redno uporabo in pravilnim izžiganjem ponev pridobi temnejšo patino in postopoma boljše lastnosti pri kuhanju.
• Dobro ustvarjena patina olajša poznejšo pripravo občutljivejših sestavin, kot so ribe ali jajca, brez nepotrebnega sprijemanja.
• Po nekaj pripravah rdečega mesa se patina še dodatno izboljša, ponev pa pridobi vse bolj naravne lastnosti proti sprijemanja.
• Odstranljiv sistem LOQY omogoča namestitev združljivega ročaja in prilagoditev rokovanja trenutni fazi kuhanja.
• Po odstranitvi ročaja se ponev lažje zlaga ena na drugo in v omari ne zavzema prostora z dolgim fiksnim ročajem.
• Brez nameščenega ročaja lahko ponev postavite v pečico in dokončate pripravo jedi brez prestavljanja v drugo posodo.
• Ponev deluje na indukciji, plinu, električni in steklokeramični plošči, zato se prilagodi običajni kuhinjski opremi.
• Francoska izdelava v Vogezih bo razveselila tiste, ki iščejo tradicionalno jekleno ponev, prilagojeno sodobnemu načinu shranjevanja.
• Doživljenjska garancija poudarja osredotočenost na dolgotrajno uporabo in postopno izboljševanje lastnosti namesto hitre zamenjave ponve.

Dodatne informacije:

• zgornji premer: 24 cm
• skupna dolžina: 31,2 cm
• indukcijsko dno: 16,6 cm
• višina: 7 cm
• prostornina: 2 l
• material: ogljikovo jeklo, nerjaveče jeklo (ročaji)
• primerno za indukcijo
• primerno za pečico do 200 °C (največ 10 minut, brez odstranljivih ročic)
• odstranljive ročice LOQY niso priložene in se kupujejo ločeno
• estetske pomanjkljivosti so posledica ročne izdelave in niso razlog za reklamacijo
• pred prvo uporabo natančno preberite navodila, kako železno ponev vžgati in kako skrbeti zanjo - reklamacije zaradi nepravilne uporabe ne bodo upoštevane
• umivanje samo z rokami

Kako skrbeti za ponve MINERAL B:

1. Jeklene ponve de Buyer so ponve za vse življenje in imajo tudi doživljenjsko garancijo. Vendar to ne velja za zahtevke, ki so posledica napačne uporabe. Pred prvo uporabo natančno preberite navodila.
2. Jeklo je naraven material in ponve so izdelane ročno. Zato imajo lahko manjše naravne estetske pomanjkljivosti.
3. Pred prvo uporabo ponev vzemite iz originalne embalaže in jo pomijte z gobico pod vročo tekočo vodo. Skrbno sperite vosek s celotne površine ponve.
4. Ponev t. i. vžgite, postopek si lahko ogledate v videu na desni. Vklopite kuhalno ploščo na srednjo moč, da se dno ne bi upognilo (zlasti na indukciji), in nanjo postavite ponev. V ponev nalijte približno 1-2 mm olja in jo segrevajte, dokler se iz olja ne začne kaditi = vžiganje je končano (med vžiganjem ponev obračajte, da olje doseže tudi notranje stranice, ponev bo na dnu mestoma začela temneti).
5. Pustite, da se ponev ohladi, in preostanek olja obrišite s prtičkom ali krpo, ne pomivajte je, da ostane zaščitni film in se prepreči nastanek rje; ponev je pripravljena za uporabo.
6. Ponev je po uporabi dovolj obrisati s papirnato kuhinjsko krpo, naoljena površina ponev ščiti. Shranjujte v suhem prostoru.
7. Pomivalna sredstva uporabljajte le izjemoma in ponve NIKOLI ne dajajte v pomivalni stroj ter je ne puščajte namakati!!!
   Postopno temnenje ponve je naravno in zagotavlja boljšo neprijemljivo površino. Morebitno rjo lahko odstranite z grobo stranjo gobice in jo nato naoljite, kar ni razlog za pritožbo nad ponvijo.

Jeklena ponev in indukcija:

Jeklo (železo) je zelo reaktiven prevodnik toplote, zato je njegova indukcijska grelna moč izjemna. Zato upoštevajte naslednja navodila na indukcijskem štedilniku:

• ne uporabljajte največje moči, tudi manjša moč na indukciji je dovolj za odlično porjavitev
• ne uporabljajte funkcije pospeševanja (hiter zagon ogrevanja)
• ne pregrevajte ponve, če je prazna