Ponev za žar 23 × 23 cm, lito železo, Staub

Product detailed description

Nekatere ponev izvlečemo le takrat, ko želimo nekaj hitro prepražiti. Ponev za žar Staub ima bistveno večje ambicije: na štedilniku deluje kot majhen zasebni studio za žarenje, kjer tudi običajna večerja dobi dovolj reprezentativno kuliso, da se o njej govori še pred prvim grižljajem.

Glavne prednosti:

• Kvadratna ponev za žar Staub je namenjena intenzivnemu praženju mesa, rib, zelenjave in drugih sestavin na štedilniku ali v pečici.
• Izrazito rebrasto dno na površini jedi ustvari značilne proge od žarjenja in spodbuja intenzivno praženje.
• Sestavine se med pripravo ne dotikajo celotne površine dna, zato se bolj pražijo, kot da bi dušile v lastnem soku.
• Vdrite utori med rebri zajemajo sproščene maščobe in sokove, ki jih lahko kasneje uporabite kot osnovo za omako.
• Masivna konstrukcija iz lito železa se segreje enakomerno in pomaga ohranjati stabilno temperaturo med celotno pripravo.
• Dobra akumulacija toplote omogoča hitro zaprtje površine mesa, medtem ko notranjost ostane sočna in mehka.
• Srednje velika kvadratna površina nudi dovolj prostora za pripravo manjših porcij ali kosov sestavin.
• Višji robovi pomagajo zadržati sokove in maščobe znotraj ponvi ter omejijo njihovo prskanje med praženjem.
• Dva nasprotna ročaja iz lito železa omogočata varnejši prenos ponvi in njeno vstavljanje v pečico.
• Ponev lahko po praženju na kuhalni plošči premaknete neposredno v pečico in v njej dokončate pripravo debejših kosov mesa ali zapečenih jedi.
• Črna izvedba in robusten videz omogočata serviranje končanih jedi neposredno v ponvi brez prepakiranja v drugo posodo.
• Vzdržljivo lito železo je primerno za redno domače kuhanje in pripravo jedi, kjer je zahtevana visoka temperatura in intenzivno praženje.
• Ponev za žar Staub združuje funkcijo kontaktnega žara z možnostjo pečenja v pečici in predstavlja univerzalen pripomoček za celoletno žarenje v kuhinji.

Dodatne informacije:

• razmere: 23 x 23 cm
• višina: 4,5 cm
• primerno za vse kuhalne plošče, vključno z indukcijskimi
• varno v pečici