Šafran 1 g, španski, Hispaniola

Product detailed description

Hispaniola žafran je začimba, ki ima pri 1 gramu več samozavesti kot polovica shrambe skupaj. Dovolj je le nekaj nitk in jed bo začela spreminjati barvo, vonj in razpoloženje tako neopazno, da se skoraj zdi krivično, koliko dela opravi tako majhna steklenička.

Glavne prednosti:

• Španski žafran iz skupnosti Valenciana je začimba za trenutke, ko želimo, da paella, riž ali omaka dobijo barvo, vonj in bolj praznično globino.
• Spada med najdražje in najbolj cenjene začimbe na svetu, zato lahko že majhna količina jedi da izrazitejši gastronomski pomen.
• Ročna obdelava nadaljuje družinsko tradicijo, ki sega vse do leta 1874, zato ne deluje kot anonimna začimba brez zgodbe.
• Žafran se ročno pridobiva iz cveta z veliko skrbnostjo, saj ravno nežno delo pomaga zaščititi njegovo barvo in aromo.
• Pravilen postopek praženja ohranja živo rdečo barvo, ki je za kakovosten žafran pomemben vizualni in kuharski znak.
• V španski paelli bo žafran rižu dodal značilno zlato barvo in nežen vonj, ki ga ne more nadomestiti navadna rumena začimba.
• Dovolj je majhna količina, da se okus razvije v riževih jedeh, juhah, omakah ali bolj prazničnih domačih receptih.
• Pri kuhanju z morskimi sadeži lahko žafran podpira nežen obalni značaj in jedi doda bolj plemenit španski podpis.
• V kremne omake doda topel aromatičen ton, ki deluje nežno, a hkrati jasno loči rezultat od običajne kuhinje.
• Žafran boste cenili tam, kjer naj bo jed preprosta po sestavinah, a kljub temu naj deluje izjemno in skrbno pripravljeno.
• Steklena posodica s plutastim zamaškom varuje majhno količino dragocene začimbe in hkrati deluje elegantno pri shranjevanju v shrambi.
• Črna etiketa z rdečim napisom Azafrán, oznako Coupage Premium in informacijo o španskem pakiranju podpira premium vtis.
• Čista teža 1 g ustreza začimbi, s katero se dela v majhnih odmerkih in s spoštovanjem do njene intenzivnosti.
• Španski žafran je drobna surovina z velikim učinkom, ki lahko navadno riževo jed spremeni v pošteno sredozemsko doživetje.

Dodatne informacije:

• sestava: žafran (Crocus sativus)
• čista teža: 1 g
• poreklo: Comunidad Valenciana, Španija
• kakovost: Coupage Premium
• obstojnost: 3 leta