Univerzalni nož WASABI BLACK 15 cm, KAI

Product detailed description

Serija nožev KAI WASABI BLACK ne poskuša iz vsakega uporabnika narediti mojstra nožarja, zenovskega meniha ali zbiratelja. Izhaja iz okolja, kjer se noži uporabljajo veliko in dolgo, zato stavi na enostavno vsakodnevno delovanje. Z drugimi besedami: manj odnosne terapije z opremo, več običajnega dela v kuhinji.

Glavne prednosti:

• KAI WASABI BLACK je japonska delovna serija brez nepotrebnih olepšav – stavi na vzdržljivost, enostavno vzdrževanje in vsakodnevno uporabnost, za katero stoji več kot stoletje izkušenj KAI z izdelavo rezil.
• KAI je bil ustanovljen leta 1908 v japonskem Sekiju, mestu s približno 800-letno tradicijo izdelave mečev in rezil, od koder blagovna znamka že dolgo črpa svoje nožarsko znanje.
• Serija WASABI BLACK izhaja iz okolja japonskih velikih kuhinj in se osredotoča predvsem na nezahtevno dolgotrajno uporabo, robustno konstrukcijo ter praktično razmerje med zmogljivostjo in ceno.
• Univerzalni nož 6715U s 15 cm dolgim rezilom je praktična vmesna stopnja med majhnim nožem in velikim kuharskim nožem – zlahka obvlada zelenjavo, sadje, manjše kose mesa in vrsto hitrih vsakodnevnih opravil.
• Dolžina 15 cm vam daje dovolj prostora za bolj gladke reze, hkrati pa nož ohranja okretnost in nadzor, ki ju pri bistveno daljšem rezilu pri natančnejšem delu morda ne boste potrebovali.
• Rezilo je izdelano iz nerjavnega jekla 6A/1K6 s trdoto 58 ±1 HRC, ki ponuja praktično ravnovesje med ostrino, vzdržljivostjo in enostavnim vsakodnevnim vzdrževanjem.
• Obojestransko brušeno rezilo omogoča naraven način rezanja brez potrebe po prilagajanju tehnike enostranskemu japonskemu brušenju in se dobro obnese pri običajnem delu na kuhinjski deski.
• Rahlo zaobljen hrbet rezila zagotavlja zanesljivejšo oporu pri držanju in pomaga pri rahlih zibajočih gibih, ko morate nož voditi gladko in z dobrim nadzorom.
• Mat črn ročaj iz PP plastike je odporen proti vodi in zaradi primesi bambusovega prahu deluje v roki bolj naravno kot običajna gladka plastika.
• Ročaj je trdno povezan z rezilom brez nepotrebnih rež, v katerih bi se lahko nabirala umazanija, kar bistveno olajša redno vzdrževanje in higieno noža.
• Dolžina ročaja 12,5 cm tvori s 15 cm rezilom uravnoteženo celoto, ki jo je enostavno voditi pri hitrem rezanju in natančnejšem delu z manjšimi sestavinami.
• Teža le 79 g daje nožu lahek in odziven značaj, zato pri daljšem rezanju ne deluje okorno in se zlahka odziva na spremembe smeri reza.
• Univerzalno obliko boste cenili predvsem takrat, ko za vsako čebulo, jabolko ali manjši kos mesa ne boste želeli vzeti velikega kuharskega noža, vendar majhno rezilo ne bi več zadoščalo.
• KAI WASABI BLACK 6715U se tako dobro obnese kot vsakodnevni nož za hitro kuhanje in kot dopolnilo večjemu kuharskemu nožu, ki bo prevzel obsežnejše delo.
• Preprosta črno-srebrna izvedba ustreza delovnemu značaju celotne serije WASABI BLACK in postavlja v ospredje funkcionalnost noža namesto oblikovalskih elementov, ki pri samem rezanju ne dodajo ničesar.
• WASABI BLACK spada med industrijsko izdelane serije KAI, kjer je poudarek predvsem na funkcionalnosti, vzdržljivosti in enostavni uporabi namesto na ročni izdelavi in vrhunskih dekorativnih materialih.
• KAI se rezilom ne posveča le kot enemu izmed izdelkov v katalogu – že več kot sto let razvija tehnologijo rezalnih robov za kuhinjska, industrijska in druga specializirana rezila.

Dodatne informacije:

• dolžina rezila: 15 cm
• dolžina ročaja: 12,5 cm
• material rezila: japonsko jeklo Daido 6A/1K6
• trdota jekla: 58 ±1 HRC
• material ročaja: PP plastika s primesjo bambusovega prahu
• ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju

Nega noža KAI WASABI BLACK:

• Nož ročno pomivajte v topli vodi z blagim pomivalnim sredstvom in ga po pomivanju takoj osušite.
• Ne dajajte ga v pomivalni stroj, saj lahko visoke temperature in agresivni detergenti skrajšajo življenjsko dobo rezila.
• Režite idealno na leseni ali plastični deski. Steklo, kamen, keramika in kovina hitreje otopijo rezilo.
• Noža ne uporabljajte za kosti, zamrznjeno hrano, vzvodenje ali druge obremenitve, za katere ni namenjen.
• Po rezanju kislih ali slanih živil nož čim prej splaknite in osušite.
• Za obnovitev ostrine najraje uporabljajte vodni brusilni kamen, primeren za japonske nože.
• Nož shranjujte tako, da se rezilo ne dotika drugih kovinskih predmetov – na primer v bloku, na magnetni letvi ali z zaščitnim pokrovom za rezilo.
• Ročaj iz polipropilena z bambusovim prahom ne zahteva oljenja ali drugega posebnega vzdrževanja.