Ponev z nelepljivim premazom DURADO, 28 cm, WMF

Product detailed description

Z veseljem boste pripravljali različne pečene ali ocvrte dobrote v klasično oblikovani ponvi iz nerjavečega jekla z nelepljivo površino CeraDur® nemškega proizvajalca WMF.

Ne glede na to, ali ste kuhar ali navdušen ljubitelj, je klasična ponev z višjim robom obvezna oprema vašega kompleta! Z njeno pomočjo lahko pripravite vse od jajc na slanini do izvrstnih dobrot, imenovanih "haute-cuisine".

Klasična okrogla oblika z višjim robom je zelo praktična za pripravo različnih omlet, mesnih in zelenjavnih mešanic, rižot, testenin s kremnimi omakami ali jedi iz morskih sadežev. Mesne kroglice, palačinke, hitra soja - vaša domišljija nima meja!

Kombinacija najkakovostnejših materialov vam zagotavlja najboljši rezultat vsakič, ko pečete, cvrete ali sotirate. Širok rob omogoča, da vsebino posode udobno izlijete brez razlitja.

Ponev z nelepljivo površino CeraDur® je odporna na izjemno visoke temperature, omogoča zdravo kuhanje z minimalno količino maščobe in se odlično čisti.

Masivno jekleno jedro s patentiranim dnom TransTherm ima dobro toplotno prevodnost, ponev se enakomerno segreva in nato zelo dobro ohranja pravo temperaturo. Prihranite dragoceno energijo in kuhajte varčno.

Ponev je zelo primerna za cvrtje in pečenje pri visokih temperaturah, uporablja pa se lahko tudi na indukcijskih kuhalnih ploščah.

Ergonomsko oblikovan ročaj iz nerjavečega jekla se ne opeče ter omogoča udobno in varno rokovanje pri kuhanju in serviranju hrane.

• Narejen je iz poliranega nerjavečega jekla 18/10 Cromargan®
• Zunanja površina je robustna, enostavna za vzdrževanje in neuničljiva
• Dobro prenaša visoko temperaturo - zdrži temperaturo do 400 °C
• Lahko se uporablja v pečici do 250 °C
• Patentirana zasnova dna TransTherm®
• Enakomerno segrevanje, popolna porazdelitev in ohranjanje toplote
• Enostavno, energijsko varčno kuhanje
• Ergonomski ročaj iz nerjavečega jekla za varno rokovanje
• Notranja neprijemljiva površina na osnovi keramike CeraDur®
• Za najboljše rezultate uporabite majhno količino olja
• Cvrejo, dušijo, cvrejo in pečejo tudi pri visokih temperaturah
• Za vse vrste kuhalnih plošč, vključno z indukcijskimi
• 2 leti garancije za neprijemljivo površino
• Enostavno čiščenje, ročno pranje

Nasveti za cvrtje:

Hladno stiskana olja niso primerna za cvrtje na neprijemljivi površini, saj so pri višjih temperaturah nestabilna, njihove sestavine pa se lahko vežejo na neprijemljivo površino in zmanjšajo njene neprijemljive lastnosti.

Maslo ali margarino ne segrevajte na več kot 150 °C (margarino na približno 170 °C). Primeren je za cvrtje jajc, palačink, obložene hrane ali rib. Počasi segrevajte maščobo, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki, zmanjšajte temperaturo in počakajte, da se maščoba razpoči. Nato lahko začnete cvreti.

Ljubiteljem kuhanja priporočamo prečiščeno maslo za cvrtje. Ne vsebuje vode in beljakovin ter je primeren za fino cvrtje in praženje pri visokih temperaturah od 190 °C do 210 °C. Ima poseben okus in drugačne lastnosti kot navadno namizno maslo.

Običajno uporabljena rastlinska olja, kot so repično, sončnično ali mešano olje, prenesejo cvrtje pri visokih temperaturah od 190 °C do 220 °C. Primeren je za cvrtje ali cvrtje večine živil, zlasti za peko mesa. Pri njihovi uporabi pazite, da se po nepotrebnem ne zažgejo. Če se olje začne kaditi, je segreto na previsoko temperaturo.

Kaljene rastlinske maščobe so odporne tudi na visoke temperature od 190 °C do 220 °C. Običajno se prodajajo v blokih, zato jih je enostavno rezati. Idealni so za cvrtje do zlato rjave barve. Primeren je za cvrtje živil iz moke (npr. palačink) in obloženih živil (zrezkov).