Vodilo za brušenje nožev 10 cm, najlon, KAI

Product detailed description

Začetnik pri brušenju običajno spremlja ostrino, kamen, roke in hkrati v glavi preračunava, ali ni morda že uničil dragega japonskega noža. Vodilo za brušenje nožev KAI AP-0327 odvzame vsaj eno skrb. Pomaga voditi simetrično brušeno rezilo pod enakomernim kotom, tako da lahko ostane nekaj mentalne kapacitete tudi za kaj drugega kot za paniko.

Glavne prednosti:

• KAI AP-0327 je preprost pripomoček za brušenje kuhinjskih nožev na brusilnem kamnu, ki pomaga ohranjati rezilo v stabilnejšem položaju med posameznimi potegi.
• Ne gre za samostojen brusilnik – AP-0327 se uporablja skupaj s klasičnim brusilnim kamnom in služi kot opora pri ročnem vodenju noža.
• Pripomoček je namenjen simetrično brušenim rezilom, torej nožem, katerih ostrina je brušena z obeh strani.
• Za pravilno uporabo mora imeti rezilo višino vsaj 3,5 cm, zato je primeren predvsem za višje kuharske nože, Santoku, Nakiri in druge podobne oblike.
• AP-0327 pomaga predvsem uporabnikom, ki z brušenjem na vodnem kamnu šele začenjajo in si želijo olajšati ohranjanje stalnega nagiba rezila.
• Pri brušenju se pripomoček namesti na hrbet noža in med gibanjem po kamnu ustvarja oporno točko, ki omejuje neželene spremembe nagiba rezila.
• Stabilnejši kot pomeni enakomernejše delo po celotni dolžini ostrine in zmanjšuje tveganje, da boste med posameznimi potegi nenehno spreminjali nagib noža.
• Pripomoček ne rešuje samega postopka brušenja namesto vas – še vedno je treba pravilno voditi rezilo po kamnu, uporabljati ustrezen pritisk in napredovati enakomerno po celotni dolžini ostrine.
• Zaradi kompaktnih dimenzij 10 × 1,6 cm zavzame minimalno prostora in ga zlahka shranite skupaj z brusilnimi kamni ter drugimi pripomočki za vzdrževanje nožev.
• Ohišje je izdelano iz najlona, ki ustvarja lahko in trpežno konstrukcijo, primerno za večkratno uporabo pri brušenju.
• AP-0327 je primeren predvsem kot dodatek h klasičnim vodnim brusilnim kamnom KAI, kjer lahko začetnikom olajša učenje pravilnega vodenja rezila.
• AP-0327 boste cenili predvsem takrat, če želite izkoristiti natančnost klasičnega brušenja na kamnu, vendar še nimate gotovosti pri ročnem ohranjanju stalnega kota.
• Pripomoček je primeren za redno domače vzdrževanje nožev in lahko služi tudi kot pripomoček za vadbo, dokler ne osvojite pravilnega nagiba rezila brez dodatne opore.
• KAI se rezilom ne posveča le kot enemu izmed artiklov v katalogu – že več kot sto let razvija znanje o rezalnih robovih in poleg samih nožev ponuja tudi pripomočke za njihovo brušenje in dolgotrajno vzdrževanje.

Dodatne informacije:

• dimenzije: 10 x 1,6 cm
• material: najlon
• za nože z višino rezila najmanj 3,5 cm
• ni namenjeno za enostransko brušene japonske nože