WMF Pans
Profi Resist
Resno trpežne ponve s premazom proti sprijemanju
Hibridna posoda – najboljše iz obeh svetov
Posode serije Profi Resist združujejo prednosti nerjavečega jekla in ponev s premazom proti sprijemanju, hkrati pa odpravljajo njihove glavne slabosti. Ponev iz nerjavečega jekla ponuja odlične toplotne lastnosti. Zahvaljujoč debeli jekleni podlagi enakomerno prevaja toploto in traja več let. Vendar pa se lahko brez prave tehnike hrana zlahka sprime. Nasprotno pa ponve s premazom proti sprijemanju olajšajo kuhanje, vendar njihova lahka konstrukcija pogosto vodi do neenakomerne porazdelitve toplote in ponev se sčasoma deformira. Poleg tega je površina nagnjena k praskam. Odgovor na to je WMF Profi Resist.
Zaščitna mreža
Prevleka proti sprijemanju je zaščitena z dvignjeno strukturo satja iz nerjavečega jekla. To ne samo ščiti pred praskami, temveč omogoča tudi idealno porazdelitev maščobe za enakomerno, hrustljavo porjavitev.
Površina proti sprijemanju
Serija Profi Resist: Ima patentiran premaz Permadur - izjemno trpežen in brez PFOA.
Serija Profi Resist Ultimate: Ima keramični premaz - brez PFOA in PTFE.
Enakomerno segrevanje
Posode so izdelane iz trislojnega materiala: aluminijastega jedra, notranje plasti iz nerjavečega jekla Cromargan® in zunanje plasti izjemno trpežnega kromiranega jekla. Ta material enakomerno porazdeli toploto po celotni površini.
Varno za pečico in indukcijo
Česa ne morejo narediti običajne ponve s premazom proti sprijemanju? Ne morejo pravilno "zapeči" hrane. Na ponvi iz nerjavečega jekla ali ogljikovega jekla se meso hitro zapre s karamelizacijo naravnih sokov. Na površini se oblikuje aromatična skorja, medtem ko sokovi ostanejo v notranjosti.
"Posode WMF Profi Resist so številka ena v naši kuharski šoli. Letno imamo 10.000 udeležencev, ki gredo skozi naše tečaje in zagotovo se ponev ne lotevamo lahkotno."
Jan Křídlo, kuhar v kuharski šoli Chefparade
