Nož za filiranje SPITZENKLASSE PLUS, 17 cm, WMF

Product detailed description

Nož za filetiranje Spitzenklasse Plus ima dolgo, posebej prožno rezilo z ravnim robom. Je odlično orodje za čiščenje in filetiranje rib. Pri rezanju mesa čisto zareže skozi drobna vlakna in zlahka loči kožo in kosti ploščatih rib, kot sta morska plošča ali morski list.

Serija Spitzenklasse Plus

• Noži z ročajem iz zelo odporne plastike s tremi zakovicami
• Udoben za oprijem
• Narejen je iz posebnega visokokakovostnega jekla za jedilni pribor
• Kovani v enem kosu
• Izdelano s tehnologijo Performance Cut za izjemno in dolgotrajno ostrino
• Trdota približno 55-57 HRC po Rockwellu
• Inovativno bistveno ostrejše rezilo
• Pokroviteljstvo za varno ravnanje
• Gladek prehod med varovalom in ročajem
• Brez por, za optimalno higieno in enostavno čiščenje
• Laserski nadzor rezila
• Enostavno čiščenje, priporočljivo ročno pranje
• Širok izbor nožev

Serija nožev Spitzenklasse Plus nemškega podjetja WMF sledi tradicionalni seriji Spitzenklasse, ki je klasika med kuhinjskimi noži. Kovani ročaji iz posebne visokokakovostne plastike imajo zaobljene robove in so za razliko od prejšnjih serij zelo udobni za oprijem. Seveda imajo takšni visokokakovostni noži tudi popolno povezanost posameznih delov, kar preprečuje zadrževanje oblog in bakterij.

Rezila iz kovanega jedilnega jekla so izdelana z uporabo inovativne tehnologije Performance Cut. Rezilo je prav tako lasersko krmiljeno. To zagotavlja odlične rezalne lastnosti in dolgotrajno ostrino po celotni dolžini rezila. Življenjska doba nožev je celo dvakrat daljša, kot zahtevajo standardi. Linija Spitzenklasse Plus ponuja nože za vse možne načine uporabe, vedno s pravim rezilom in pravo obliko rezila.

Uporabljene tehnologije in materiali

Za izdelavo nožev je bilo uporabljeno posebno visokokakovostno jeklo za nože s trdoto približno 55-57 HRC po Rockwellu, ki je drobnozrnato, trdo in manj dovzetno za korozijo. Poleg tega je zaradi ravnega reza zelo odporen proti poškodbam ali zlomom, hkrati pa ohranja odlično zmogljivost rezanja. Njegove lastnosti se za izdelavo nožev še izboljšajo s kovanjem, ki homogenizira in zgosti njegovo strukturo.

Tehnologija Special Performance Cut združuje prednosti tradicionalnega kovanja s prednostmi sodobnih proizvodnih postopkov. Rezultat je odličen rob. Za odlično kakovost nožev je ključnega pomena tudi natančno ostrenje pod stalnim kotom. Noži so tako ostri prav zaradi ravnega reza.

Varovalo je integrirano kot del rezila iz enega kosa jekla. Zagotavlja pravilno porazdelitev teže, ščiti prste pred zdrsom na rezilu in zagotavlja natančen nadzor nad nožem.

Ročaj iz visokokakovostne plastike je zaradi zaobljenih robov udoben za držanje. Rezila so na držalo noža pritrjena s tremi zakovicami. Popolna povezanost posameznih delov preprečuje zadrževanje usedlin in bakterij. Noži so zato higienični.

Vzdrževanje nožev WMF

Noži Spitzenklasse Plus niso primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Za tako kakovostne nože je priporočljivo le ročno pranje pod tekočo vodo, ki je do nožev nežnejše in tudi veliko hitrejše.

Brušenje nožev WMF

Vsak nož je treba občasno naostriti, najbolje pa je, da ga po vsaki uporabi naostrite z brusilnikom. Za brušenje nožev serije Spitzenklasse Plus priporočamo brusilne kamne (brusiti jih je treba pod kotom 13°) ali brusilnike WMF.