Namenski noži

Noži za posebne namene - posebni agenti v vaši kuhinji

Kaj so noži za posebne namene?

Noži za posebne namene so noži, zasnovani za posebne kulinarične naloge. Njihova oblika, material, iz katerega so narejeni, in velikost naj bi vam pomagali pri ravnanju z določenimi sestavinami ali pri doseganju natančnega rezultata, ki ga pričakujete.

Na spletni strani Kulina boste našli številne posebne nože zanesljivih blagovnih znamk, kot so Wusthof, Zwilling ali WMF ki zagotavljajo dolgo in učinkovito delovanje. Preverite spodnje kategorije in si zagotovite nož za posebne namene, ki ga potrebuje vaša kuhinja. To so:

• cleavers
• mesarski noži
• noži za sir
• noži za rezanje
• noži za mastenje
• noži za šunko
• noži za lososa
• noži za pecivo
• in noži za otroke

Kako skrbeti za nože?

Noži za posebne namene so pogosto naložba in če ste vložili denar v posebno kuhinjsko orodje, si zagotovo želite, da bi vam to orodje služilo večno. Zato upoštevajte ta preprosta pravila za čiščenje in shranjevanje nožev:

• noži so pogosto primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar priporočamo, da jih očistite ročno, saj lahko detergenti v pomivalnem stroju poškodujejo površino jeklenega rezila.Nože takoj po pomivanju posušite s suho krpo,
• če ima nož lesen ročaj, ga ne dajte v pomivalni stroj,
• lesene ročaje redno mažite z lanenim oljem ali čebeljim voskom, da se ne izsušijo,
• nože shranjujte ločeno, da se rezila ne bi potujila. Če nož za posebne namene uporabljate le občasno in ga želite hraniti v kuhinjskem predalu, uporabite blok za nože ali etui za nože
• redno ostrite nože z ustreznim brusilnikom za nože