Ostrilci nožev

28 items total
Brusilec nožev, siv, Victorinox
44,40 € –34 %
Brusilec nožev, siv, Victorinox
Na zalogi na spletu (4 pcs)
29 €
VN78715
Brusilec nožev GOURMET, WMF
38,90 € –21 %
Brusilec nožev GOURMET, WMF
Na zalogi na spletu (8 pcs)
30,60 €
WM1876516030
Brusilec nožev, črne barve, Victorinox
Brusilec nožev, črne barve, Victorinox
Na zalogi na spletu (9 pcs)
32 €
VN787213
Brusilec nožev GOURMET, 2 stopnji, WMF
57,40 € –15 %
Brusilec nožev GOURMET, 2 stopnji, WMF
Na zalogi na spletu (4 pcs)
48,79 €
WM1874376030
Brusilec nožev GOURMET, WMF
27,10 € –15 %
Brusilec nožev GOURMET, WMF
Na zalogi na spletu (5 pcs)
23,03 €
WM1880276270
Brusilec nožev TRIUM Diamantne plošče, de Buyer
84,99 € –12 %
74,10 €
DB429002
Brusilec nožev, F.Dick
145 € –27 %
Brusilec nožev, F.Dick
Na zalogi na spletu (4 pcs)
105 €
FDCK9009200
Brusilec nožev, rdeča, Victorinox
Brusilec nožev, rdeča, Victorinox
Na zalogi na spletu (8 pcs)
35 €
VN78721
Brusilec za japonske nože, Miyabi
101 € –21 %
Brusilec za japonske nože, Miyabi
Na zalogi na spletu (5 pcs)
79 €
MB34536007
Brusilna palica GRAND GOURMET, 23 cm, WMF
87,90 € –20 %
Brusilna palica GRAND GOURMET, 23 cm, WMF
Na zalogi na spletu (2 pcs)
69,78 €
WM1889646030
Brusilna palica RED SPIRIT, 25 cm, F.Dick
Brusilna palica RED SPIRIT, 25 cm, F.Dick
Na zalogi na spletu (4 pcs)
102 €
FDCK7174125
Brusilna palica, 18 cm, Wüsthof
Brusilna palica, 18 cm, Wüsthof
Na zalogi na spletu (1 pcs)
31 €
WU446318
Brusilna palica, 23 cm, WMF
72,90 € –25 %
Brusilna palica, 23 cm, WMF
Na zalogi na spletu (3 pcs)
54,27 €
WM1880226030
Brusilna palica, 23 cm, Zwilling
Brusilna palica, 23 cm, Zwilling
Na zalogi na spletu (2 pcs)
50 €
ZW32556231
Brusilna palica, 26 cm, Wüsthof
Brusilna palica, 26 cm, Wüsthof
Na zalogi na spletu (4 pcs)
64 €
WU4473
Brusilni kamen #1000, Miyabi
142 € –30 %
Brusilni kamen #1000, Miyabi
Na zalogi na spletu (1 pcs)
98 €
MB34536002
Brusilni kamen #5000, Miyabi
287 € –31 %
Brusilni kamen #5000, Miyabi
Na zalogi na spletu (3 pcs)
196 €
MB34536005
Brusilni kamen 1000/3000, Wüsthof
Brusilni kamen 1000/3000, Wüsthof
Na zalogi na spletu (1 pcs)
107 €
WU4451
Brusilni kamen, WMF
77,90 € –21 %
Brusilni kamen, WMF
Na zalogi na spletu (6 pcs)
61,20 €
WM1875136030
Brusilec nožev ROUTE, zložljiv, Joseph Joseph
28,49 € –12 %
25 €
JS10048
Brusilna palica, 23 cm, keramika, Zwilling
63,99 € –17 %
53 €
ZW32513231
Brusilna palica, 26 cm, z žlebovi, kromirana, Zwilling
39,49 € –16 %
33 €
ZW32576261
Up
More products

Brusilniki za nože - obvezen pripomoček v vsaki kuhinji

Ali potrebujem brusilnik nožev?

Če vlagate v kakovostne kuhinjske nože in pričakujete njihovo vrhunsko zmogljivost, so brusilniki za nože nujno potrebni. Tudi najboljši nož ne bo učinkovit, če ga ne boste redno brusili, redno ostrenje nožev pa je eno od osnovnih pravil njihovega vzdrževanja. Nože lahko seveda prinesete k strokovnjaku, vendar če veliko kuhate in vsakodnevno uporabljate kuharski nož, nož Santoku ali nož za kruh, morate nože nabrusiti tudi vsaka dva tedna, zato je nakup lastnega brusilnika nožev smiselna izbira.

Katere so različne vrste brusilnikov nožev?

Obstajajo različne vrste brusilnikov za nože, ki jih najdete na spletnem mestu Kulina (preden se odločite, preverite naše najbolje prodajane brusilnike za nože tukaj ). Izbira je odvisna od vrste noža, ki ga uporabljate, od faznosti noža (oblike roba rezila) in načina, kako se boste lotili ostrenja (ročno ali električno). Glavne vrste brusilnikov nožev so:

  • brusni kamni (mnogi strokovnjaki menijo, da so brusni kamni najboljši način za brušenje nožev, saj lahko nože brusite pod poljubnim kotom),
  • električni brusilniki,
  • ročni brusilniki,
  • jekla za brušenje/ostrenje, ki se uporabljajo za brušenje rezila noža, manjše brušenje. Narejeni so iz jekla, keramike ali z diamantno prevleko.
  • brusilniki za nože z nazobčanim rezilom, namenjeni za nože z nazobčanim rezilom

Kako nabrusiti nož z brusnim kamnom?

Veliko ljudi verjame, da je ostrenje nožev z brusnim kamnom ostrejše od drugih metod. Če se odločite za nakup brusilnega kamna, morate najprej prebrati navodila proizvajalca, vendar je splošni postopek naslednji:

  • potopite in namočite brusni kamen v vodo
  • nagnite nož pod pravim kotom na grobo stran
  • z gladkimi gibi vodite nož po kamnu navzgor in navzdol, pri čemer pazite, da pokrijete celotno rezilo in obe njegovi strani (če je nož dvojno poševni)
  • obrnite kamen na drugo stran in postopek ponovite
  • po končanem delu nož operite in posušite

Kako nabrusiti nož s pomočjo brusilne palice?

Če želite uporabiti jekleno palico, upoštevajte naslednja pravila, vendar najprej preverite navodila proizvajalca:

  • držite ročaj noža v dominantni roki, palico pa v drugi roki, obe usmerjeni navpično
  • postavite peto rezila ob jeklo približno 2 cm od vrha jekla in ustvarite obliko črke V (približno pod kotom 15-20 stopinj)
  • 5 do 10-krat povlecite nož po jeklu proti konici rezila (pazite, da se jekla dotika le rob, ne pa tudi stran, in da premikate nož, ne jekla)
  • dotaknite se palice s srednjim pritiskom in poskusite ohraniti pravi kot
  • enako ponovite z drugo stranjo rezila (če je nož dvostranski)