Kozarci za konjak XO Sommeliers, Riedel

Product detailed description

Starega kozarca za konjak že dolgo ni več! Leta 1988 je Hennessyjev glavni degustator Yann Fillioux skupaj z Georgesom Riedelrazmišljal o kozarcu za konjak. Pri okušanju iz kozarcev različnih oblik z zavezanimi očmi so originalni kozarci različnih velikosti ostali na polovici poti. Izkazalo se je, da imajo ti tako priljubljeni "balonski" kozarci preveliko površino hlapov ter preveč poudarjajo alkohol in njegovo ostrino.

"To me ne preseneča," pravi Yann Fillioux, "pri naših internih degustacijah pri Hennessyju že leta uporabljamo tanke kozarce z majhnim volumnom."

Slepa degustacija na Riedelin. V drugem krogu smo poskusili vrhunski Hennessy XO in Paradies.

Pri testu vohanja je bila zaradi definirane oblike očal intenzivnost vonja za napravo V.S.O.P. prenizka. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da zreli konjak s starostjo izgubi svojo strogost. Zato smo iskali obliko, ki bi koncentrirala aromo.

Povečali smo premer kozarca, zožili obliko navzgor in zagotovili, da se klasično zrele in kakovostne note šopka izrazijo v popolni intenzivnosti, ne da bi jih motil alkohol. Tako je nastal kozarec za konjak XO Sommeliers.

Serija SOMMELIERS:

Claus Riedel je prvo serijo kozarcev za poznavalce predstavil leta 1973 v Orvietu v sodelovanju z italijanskim združenjem sommelierjev A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Serija vključuje 10 različnih velikosti.

Od tega trenutka se je svet vina temeljito spremenil.

V različnih regijah in na različnih celinah se danes pridelujejo vina, ki jih takrat še ni bilo ali pa so bila povsem neznana. Zato je razvoj serije Sommeliers nadaljeval njegov sin Georg Riedel, dokler Sommeliers ni postal obsežna "vitrum-vinoteka" na najvišji ravni tehničnega razvoja.

Leta 1991 je Robert Parker, urednik revije Wine Advocate, zapisal: "Najboljša očala, tako s tehničnega vidika kot z vidika največjega užitka, so očala podjetja Riedel. Učinek, ki ga ti kozarci dajejo vrhunskemu vinu, je resnično izjemen. Ne morem dovolj izraziti, kako veliko razliko naredi."

Zaradi svetovnega povpraševanja je serija Sommeliers zdaj absolutno najboljša serija kozarcev za vino in najuspešnejša serija ročno pihanih kozarcev za vino na svetu. Vsak kozarec je izdelan posebej: zgornji del je pihan v kalupu, pecelj in podstavek pa sta oblikovana ročno v skladu s proizvodnimi postopki, razvitimi v začetku 20. stoletja.

Steklarji uporabljajo svoje talente, njihove spretnosti in skrb so bistvenega pomena za to, da serija Sommeliers dobi obrtniško dovršenost, ki jo kupci pričakujejo. Sommelierji so izdelani iz stekla z več kot 24-odstotno vsebnostjo svinca.