Set nožev FOUR STAR, 3 kosi, Zwilling

Product detailed description

Komplet nožev Zwilling Four Star - 3 kosi (kuharski nož, nož za rezanje, nož za nabodala)

Komplet nožev 3 kosi - Komplet klasičnih in preverjenih nožev iz kolekcije Four Star podjetja Zwilling J.A. Henckels za odličen in profesionalen začetek vsake kuhinje.

Komplet vsebuje:
Kuharski nož, dolžina rezila 200 mmRazrezalni
nož, dolžina rezila 200 mmOhranjevalni nož,
dolžina rezila 100 mm

Ergonomsko oblikovan sintetični ročaj za udoben in varen oprijem.

S kolekcí nožů Four Star způsobil Zwilling J.A. Henckels v roce 1976 doslova revoluci na poli kuchyňských nožů určených jak pro profesionály i hobby kuchaře. Poleg uporabe najboljših materialov je bila uporabljena tudi revolucionarna tehnologija z brezšivnim sintetičnim ergonomskim ročajem, ki je gladko povezan z rezilom, skovanim iz enega kosa najboljšega zamrznjenega nerjavečega jekla. Kombinacija kakovostnih materialov in novih tehnoloških postopkov omogoča izdelavo noža s trpežnim, dobro uravnoteženim in prožnim rezilom z dolgotrajno ostrino.

• posebna spojina iz nerjavnega jekla
• Sigmaforge® - nož, skovan iz enega kosa jekla (brez zvarov ali spojev)
• Friodur® - dolgotrajna ostrina, ki jo je enostavno obnoviti
• ročno brušenje in poliranje, laserski pregled
• nedrseč ergonomski ročaj iz trpežnega sintetičnega materiala
• ščitnik - ščiti prste in uravnoveša nož
• trdota približno 57 HRC po Rockwellovi lestvici
• doživljenjska garancija za proizvodne napake na rezilu
• lahko ga pomivate v pomivalnem stroju, priporočamo ročno pranje

Tehnologija in proizvodnja

Posebna mešanica najboljšega nemškega jekla, izdelanega izključno za Zwilling, z optimalnim razmerjem kroma in ogljika zagotavlja najboljše lastnosti s trdoto približno 57 HRC po Rockwellovi lestvici. V kombinaciji s prefinjenimi proizvodnimi tehnologijami so tako nastali noži, ki so robustni, izjemno vzdržljivi, prožni, odporni proti koroziji in dolgotrajno ostri.
Noži so kovani iz enega kosa jekla s patentirano tehnologijo SIGMAFORGE®, ki še izboljša odlične lastnosti kakovostnega jekla - noži so močnejši, rezilo pa je odpornejše proti potupitvi. Poseben postopek utrjevanja nožev s patentirano tehnologijo FRIODUR®, ki vključuje zamrzovanje. Kaljenje jekla uskladi njegovo molekularno strukturo, odpravi notranje napetosti, ustvari izjemno prožnost in prepreči lomljenje rezila.
Stožčast profil rezila in lasersko nadzorovano rezilo v obliki črke V zagotavljata odlično in dolgotrajno ostrino. Brezhibna geometrija in popolno ravnovesje rezila zagotavljata natančno in varno vodilo za rezanje, ki tudi pri dolgotrajni uporabi ne utruja roke.
Zaščita (ojačan jekleni del noža med rezilom in ročajem) ne služi le za učinkovito zaščito prstov, temveč zagotavlja tudi trdno oporo prstom in uravnoteži celoten nož, da je uporaba nožev udobnejša in predvsem varnejša. Njegova robustna zasnova stabilizira prenos sile z rezila na ročaj in preprečuje upogibanje noža.
Ergonomsko oblikovan ročaj je izdelan iz kakovostnega sintetičnega materiala, ki je odporen na udarce in praske ter ostaja stabilen tudi pri temperaturnih spremembah. Ročaj je trdno pritrjen na pokrito rezilo, kakovostna brezšivna povezava ročaja z rezilom pa zagotavlja udobno uporabo in popolno higieno (na ročaj se ne prilepijo ostanki hrane).

Vzdrževanje nožev Zwilling

Pranje in čiščenje

Nože Zwilling lahko zaradi posebne formule visokokakovostnega jekla pomivate v pomivalnem stroju, vendar noži ne smejo biti izpostavljeni temperaturam nad 55 °C in se ne smejo dotikati drugih predmetov (loncev, jedilnega pribora, drugih nožev). Čistila za pomivalne stroje pogosto vsebujejo agresivne kemikalije, ki lahko poškodujejo površino jekla in ročaja, hkrati pa skrajšajo življenjsko dobo rezil in skrajšajo čas, v katerem ohranijo svojo visoko ostrino. Ročno pomivanje je do nožev nežnejše, zato ga priporočamo. Nože umijte z mlačno vodo in blagim detergentom z mehko stranjo gobice.

Podloga za rezanje

Priporočamo uporabo prožne deske za rezanje ( lesene, silikonske ali plastične). Pretrdi materiali, kot so steklo, granit ali keramika, lahko v določenih okoliščinah poškodujejo rezilo in rezalni rob.

Brušenje / ostrenje

Vsak nož, tudi najboljši, prej ali slej izgubi prvotno ostrino in ga je treba nabrusiti. Ker je tup nož nevarnejši od ostrega, priporočamo, da nože redno ostrite. Če se na nožu pojavi "zob" ali deformacija, priporočamo, da nož čim prej predate strokovnjaku.
Za brušenje priporočamo uporabo originalnih brusilnikov, brusilnih kamnov in brusilnih ploščic Zwilling.
Z veseljem poskrbimo za brušenje nožev neposredno pri proizvajalcu ali vam priporočimo preverjeno trgovino z noži. Osebje v podjetju Potten & Pannen - Staněk vam bo kadar koli z veseljem pokazalo pravilen postopek brušenja nožev.

Varno shranjevanje

Nože shranjujte na varnem mestu (izven dosega otrok) in vedno pazite, da je ročaj obrnjen proti vam in ne proti rezilu. Rezila se med skladiščenjem ne smejo dotikati drug drugega.
V leseni blok za nože ali na magnetno ploščico vedno postavite le očiščene in posušene nože.

Pravi nož

Vedno uporabite pravi nož - velikost in struktura sestavin, ki jih obdelujete (meso, zelenjava, ribe, pecivo), se zelo razlikujeta, zato za vsako sestavino uporabite posebno tehniko rezanja in s tem poseben nož.