Kozarec Grappa Sommeliers, Riedel

Product detailed description

Grappa je žganje, ki nastane z destilacijo fermentiranih tropin rdečega vina in nadaljnjo fermentacijo tropin belega vina.

Iz 100 kg matolina lahko dobimo skupaj približno 7-9 l matolinskega žganja s 50 % alkohola.

Kakovost žganja je odvisna od vrste matolinov in tehnike destilacije. Matoline je treba do predelave skrbno shranjevati, da ne porjavijo, splesnijo ali zgnijejo.

Z daljšim skladiščenjem (2 leti ali več) se kakovost matolina znatno poveča, okus postane blažji in mehkejši, vonj postane bolj cvetlični, dobi oljnato konsistenco in rahlo rumenkasto barvo. V Franciji se to žganje imenuje marc, v Italiji pa grappa.

Pitje grappe, ki je običajno ostrega "žganega" značaja, v kozarcu Grappa Sommeliers postane pravo uživanje v aromi (jesenski travniki) s sadnim in harmonično uravnoteženim okusom.

Kozarci Grappa Sommeliers Riedel priporočamo za:

• grappa
• marc
• matolinsko žganje

Serija SOMMELIERS:

Claus Riedel je prvo serijo kozarcev za poznavalce predstavil leta 1973 v Orvietu v sodelovanju z italijanskim združenjem sommelierjev A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). Serija vključuje 10 različnih velikosti.

Od tega trenutka se je svet vina temeljito spremenil.

V različnih regijah in na različnih celinah se danes pridelujejo vina, ki jih takrat še ni bilo ali pa so bila povsem neznana. Zato je razvoj serije Sommeliers nadaljeval njegov sin Georg Riedel, dokler Sommeliers ni postal obsežna "vitrum-vinoteka" na najvišji ravni tehničnega razvoja.

Leta 1991 je Robert Parker, urednik revije Wine Advocate, zapisal: "Najboljša očala, tako s tehničnega vidika kot z vidika največjega užitka, so očala podjetja Riedel. Učinek, ki ga ti kozarci dajejo vrhunskemu vinu, je resnično izjemen. Ne morem dovolj izraziti, kako veliko razliko naredi."

Zaradi svetovnega povpraševanja je serija Sommeliers zdaj absolutno najboljša serija kozarcev za vino in najuspešnejša serija ročno pihanih kozarcev za vino na svetu. Vsak kozarec je izdelan posebej: zgornji del je pihan v kalupu, pecelj in podstavek pa sta oblikovana ročno v skladu s proizvodnimi postopki, razvitimi v začetku 20. stoletja.

Steklarji uporabljajo svoje talente, njihove spretnosti in skrb so bistvenega pomena za to, da serija Sommeliers dobi obrtniško dovršenost, ki jo kupci pričakujejo. Sommelierji so izdelani iz stekla z več kot 24-odstotno vsebnostjo svinca.