Oster kot britev in vrhunsko izdelan. To je tisto, kar je ročno kovano, Forged noži so simbol. To je kuhinjska dekoracija, ki vam bo služila dolga leta. Razmišljate o nakupu noža Forged, vendar ne veste, katero kolekcijo izbrati? Vodili vas bomo korak za korakom po svetu ročno kovanih nožev iz japonskega jekla.
Kaj boste izvedeli v tem članku?
Proizvodni postopek Forged nožev
Zakaj so noži Forged tako posebni? Ti neverjetni noži so kombinacija dveh držav in njunih posebnosti:
✓ Nizozemska je znana po dovršenih potezah svojih slavnih slikarjev
✓ Na Japonskem se je razvila šola mojstrov nožev, ki izdelujejo nože, znane po svoji trdnosti, ostrini in dolgoživosti
Združite japonsko mojstrstvo z nizozemskim dojemanjem lepote in detajlov in dobite nož, ki reže led in je obenem prekrasen na pogled.
Zakaj je kovanje tako pomembno?
Kovanje se uporablja za utrjevanje in poenotenje materiala. Visokokakovostno kovanje nož okrepi za kar nekajkrat. Rezilo takega noža se ne bo zlahka zlomilo, saj po ustrezni toplotni obdelavi pridobi visoko odpornost in trajnost. Noži priznanih proizvajalcev so kovani pred končno obdelavo. Najpogosteje s pomočjo stroja v matrici. To je oblika, ki daje nožu začetno obliko.
Vendar pa najboljši mojstri ročno kujejo rezila po metodi prostega kovanja. To pa zahteva veliko znanja, izkušenj in spretnosti. To ni proizvodnja, ampak umetnost.
Kako se kujejo Forged noži? Oglejte si videoposnetek:
Šest različnih stilov, enaka kakovost
Forged noži so na voljo v šestih različnih kolekcijah. Vsi so ročno izdelani iz japonskega jekla vrhunske kakovosti. Razlikujejo se predvsem po dizajnu in detajlih izvedbe.
Forged Katai
✓ je rojen iz morskih valov
✓ ročno kovani z delikatnostjo subtilne lepote
✓ ročaj iz koreninskega lesa
Navdih za ustvarjanje te kolekcije so bili morski valovi. Ročaji in rezila so ukrivljeni. Rezilo je ročno kovano iz petih plasti japonskega jekla z isto vrsto kladiva kot pri drugih kolekcijah, nato pa je kovano s fino brušenim kladivom za edinstven videz. Ročaj je izdelan iz koreninskega lesa. Les je najprej impregniran s smolo, nato pa stisnjen in izrezljan. Zaradi tega ima vsak nož unikaten videz, velikost, barvo in teksturo lesa.
Katai kolekcija je postala zmagovalka Reddot Design Award za dizajn leta 2020!
Forged Katai Santoku kuharski nož
Forged Olive
✓ sem čudovit in brezčasen
✓ rezilo iz obstojnega japonskega jekla in ročaj iz oljčnega lesa, prepojenega s soncem
✓ sem ljubezen na prvi pogled in se popolnoma zlijem z roko
Kombinacija vzdržljivega jekla in lepega oljčnega lesa je temelj te priljubljene izdaje. Oljčni les ima čudovito in značilno strukturo. Topel in brezčasen dizajn je še posebej primeren za sodobne kuhinje s čistimi linijami.
Forged Olive Santoku nož
Forged Sebra
✓ sem ličen in eleganten
✓ kovano rezilo iz jekla
✓ ročaj iz temnega lesa mozambik heban
Najbolj eleganten med vsemi kolekcijami, s čudovitimi, omamnimi ročaji iz temnega lesa, zaradi katerih se jih boste želeli ves čas dotikati. Ti čudoviti noži bodo krasili vašo kuhinjo še mnogo let.
Forged Sebra japonski nož za zelenjavo
Forged VG10
✓ sem najboljši predstavnik japonske proizvodnje par excellence
✓ rezilo je kovano s petimi plastmi prvovrstnega japonskega jekla, ki je značilno za nože Damascus
✓ ročaj iz luksuznega lesa korenin
Tako imenovani Damascus noži so izdelani iz dveh ali več različnih vrst jekla z različnimi lastnostmi, ki so mehansko povezani v eno celoto. To jeklo prevzame najboljše lastnosti obeh uporabljenih materialov. Trdnost in vzdržljivost noža so združeni s čudovitim in dekorativnim vzorcem na rezilu. Zato so Damascus noži sinonim za spretnost in prestiž. The VG10 serijski noži so pakirani v usnjenem ohišju.
Forged VG10 kuharski nož
Forged Brute
✓ sem žival iz ognja in pepela
✓ kovaški mojster, ogenj in japonsko jeklo - to je vse, kar potrebujem
✓ nisem najlepši, ampak svoje brazgotine nosim s ponosom
Popolnoma kovani noži so izdelani izključno iz jekla v rokah najbolj usposobljenih kovačev, ki delajo za podjetje Forged. Niso polirani, zato so vidne sledi kovanja, vsak kos pa je unikaten. Za ljubitelje čiste obrti brez polepšav.
Forged Brute kuharski nož
Forged Intense
✓ sem mirna sila
✓ polno kovani nož z majhnimi poudarki
✓ skrbno spoliran za dovršen videz
Ti noži so "intenzivni, vendar niso grobi". Za razliko od popolnoma kovanih nožev serije Brute, je serija Intense bolj prefinjena, umirjena in tradicionalnega videza. Če imate radi nože s kovinskim ročajem, vendar z bolj dovršenim dizajnom, je ta kolekcija prava za vas.
Forged Intense univerzalni nož
Vsaka od kolekcij Forged vključuje celotno serijo nožev, odvisno od njihove uporabe. Oglejte si nože Forged:
O razlikah med posameznimi noži si lahko preberete v našem nakupovalnem vodniku.
Kako vzdrževati Forged nože
Forged noži so ročno ustvarjeni izdelki. Njihova izdelava temelji na večstoletni japonski tradiciji. Ti noži bodo vaši zvesti spremljevalci še vrsto let. Vendar to niso industrijski izdelki in zahtevajo posebno nego:
- Forged noži niso primerni za pomivanje v pomivalnem stroju
- sperite jih v topli vodi z nežnim detergentom
- posušite jih s krpo takoj po pomivanju
- če je nož dlje časa v stiku s tekočino, se na njegovi površini lahko pojavijo rjasti madeži
- pred prvo uporabo nož očistite, saj je prekrit z zaščitno folijo, ki omogoča varnejši transport in shranjevanje
- ročaji nožev iz kolekcij Brute in Intense vam bodo nekaj časa mazali roke, saj so prevlečeni z zaščitno plastjo, ki bo kmalu izginila
- če nožev ne uporabljate dlje časa, jih je priporočljivo rahlo namazati z naravnim oljem, npr. oljčnim ali sončničnim
- nože z lesenim ročajem je treba občasno (odvisno od tega, kako pogosto jih uporabljate) naoljiti z enakim oljem, kot ga uporabljate za vzdrževanje rezalnih desk
Proces izdelave Forged nožev je pravo doživetje, zato verjamemo, da bo doživetje tudi njihova uporaba.